Solata z ajdovimi rezanci
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 508, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 564 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 508, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 75 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 564 mg, sladkor 8 G.
Ta azijska solata z ajdovimi rezanci soba je hitra in enostavna za pripravo, a okus je bogat in večplasten. Ta preliv je narejen iz riževega kisa, medu, tamarija, aromatičnega temnega sezamovega olja in čili omake. Gre za čudovito mešanico, ki ponuja celoten šopek živahnih okusov s sladkimi, slanimi in trpkimi notami, vse skupaj pa dopolnjuje edinstvena aroma umamija. Kuhane ajdove rezance preprosto premešajte s sesekljano svežo zelenjavo v prelivu in postrezite. Ta solata se dobro ohrani in je odlična za piknike ali praznične večerje, kot priloga k mesu, perutnini ali morskim sadežem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g ajdovih rezancev, kuhanih po navodilih na embalaži, spranih pod hladno vodo in posušenih
- 1/4 žlice + 2 žlici riževega kisa
- 1 čajna žlička sladkorja
- 2 žlici olupljene in drobno naribane ingverjeve korenine
- 1 žlica medu
- 2 žlici tamarija
- 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
- 2 čajni žlički čili omake (priporočeno: Sriracha)
- 1/4 skodelice repičnega olja
- 1 korenček, olupljen in nariban na grobem ribežu
- 1 rdeča paprika, brez semen in na tanko narezana
- 1/4 kumare, olupite in naribajte na grobem ribežu
- 3 mlade čebule, tanko narezane
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, čilijeva omaka, omaka tamari, sezamovo olje, rižev kis, ingverjeva korenina, korenček, kumare, sladka paprika, zelena čebula, koriander, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z metlico zmešajte kis, sladkor, ingver, med, tamari, sezamovo olje in čili omako, dokler zmes ni gladka. Postopoma vmešajte repično olje, dokler preliv ne dobi emulgirane konsistence.
- Dodajte rezance, korenje, papriko, kumaro, mlado čebulo in koriander. Nežno premešajte, da se enakomerno porazdelijo, in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
