Sadna ledena torta

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Ta torta, oblikovana kot velikanski kozarec, napolnjen z zdrobljenim sadnim ledom, bo osupljiva osrednja dekoracija vsake otroške zabave ali tematskega poletnega srečanja. Osnova je narejena iz treh plasti belega biskvita, prelitega z belo glazuro. Zgornji del je pečen v okrogli pekarski skledi iz testa za biskvit in prekrit s tremi barvami grobega dekorativnega sladkorja. Za torto je uporabljena kupljena glazura in že pripravljena suha mešanica za torto, zato jo je precej enostavno pripraviti. Lahko pa eksperimentirate tudi s svojimi najljubšimi vrstami biskvita ali glazure. Pred serviranjem torto zavijte v naguban peki papir, da ustvarite videz kozarca.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 pakiranja (425 - 500 g) mešanice za beli biskvit (plus vse potrebne dodatne sestavine)
2 pakiranja bele glazure po 450 g
Rumeni, modri in rdeči dekorativni sladkor za posipanje
Pergamentni papir za zavijanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, mešanica za torto, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C. Tri okrogle pekače za torte s premerom 20 cm in eno ognjevarno skledo (s prostornino 1,5 litra) popršite s pršilom za peko. Zmes zmešajte po navodilih na embalaži; v skledo vlijte 3,5 skodelice zmesi in preostalo testo enakomerno razdelite po pekačih za torte.
Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne pride ven čist, približno 20–25 minut za torte s premerom 20 cm in približno 45 minut za torto v skledi. Torti pustite, da se ohladi približno 20 minut, nato pa jo zvrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Na kartonski krog ali desko za rezanje zložite tri 20-centimetrske plasti torte in med vsako plast enakomerno razporedite glazuro; zgornjo plast obrnite na glavo. Na zgornjo plast namažite še več glazure.
Večjo stran torte odrežite od sklede z dolgim nazobčanim nožem, da bo površina enakomerna, nato pa jo položite s prerezano stranjo navzdol čez celotno torto.
Obrežite stranice torte, da bo premer enak premeru zgornje okrogle plasti. Torto prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko, in namažite tanko plast glazure. Zamrznite 15 minut.
Torto prekrijte z drugo plastjo glazure, nato pa čeznjo nabodite leseno nabodalo, da jo razdelite na tri dele. Ustvarite rumene, modre in rdeče črte, pri čemer vsak del potresite z dekorativnim sladkorjem v ustrezni barvi.
Izrežite trak pergamentnega papirja velikosti 15 x 100 cm. Na pergamentnem papirju naredite majhne pregibe na razdalji 2-4 cm drug od drugega.

En dolgi rob papirja prepognite za približno 0,5 cm, da oblikujete rob; ponovno prepognite, da ga pritrdite.
Papir ovijte okoli torte tako, da je prepognjen daljši rob na vrhu, del, posut s sladkorjem, pa pustite izpostavljen. Papir nežno pritisnite na glazuro, nato pa s pomočjo lopatice prepognite spodnji rob papirja pod torto.