Jagodna pita s čokolado

Glasovi: 1

Čas: 5 ur in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Ta razkošna pita bo navdušila vsakega ljubitelja jagod, prelitih s čokolado. Ne le, da je prelita s svežim jagodičevjem, ampak boste jagode okusili celo v mehkem nadevu iz bele čokolade! Kombinacija nežnega nadeva, drobljive skorje in hrustljavega čokoladnega preliva bo zagotovo navdušila vaše goste. Za lepo rezanje sladice pomočite nož v vročo vodo in ga po vsakem rezu obrišite do suhega. Ta pita z jagodami, prelita s čokolado, je odlična poslastica za valentinovo ali 8. marec.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

2,5 skodelice sesekljanih čokoladni oblatni piškoti (približno 250 g)
2 žlici sladkorja
110 g nesoljenega masla, stopljenega

Polnjenje

2 skodelici sladke smetane
0,5 skodelice mleka
1 vrečka (34 g) liofiliziranih jagod
1 paket (340 g) belih čokoladnih granul
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Preliv

1 skodelica čokoladnega sladoleda
7 jagod, prekritih s čokolado, prelitih z belo čokolado
16 jagod, olupljenih in prerezanih na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, mleko, smetana, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Torta:

Pečico segrejte na 175 °C.

V veliki skledi zmešajte zdrobljene čokoladne oblate in sladkor. Dodajte stopljeno maslo in dobro premešajte. Zmes vlijte v pekač za pito premera 27 cm. Postavite na pekač in pecite 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Polnjenje:

V srednje velikem loncu zmešajte smetano, mleko in liofilizirane jagode. Zavrite, odstavite z ognja in vmešajte belo čokolado in vanilijev ekstrakt. Pustite stati nekaj minut, da se čokolada stopi, nato premešajte.

Prelijte v mešalnik in mešajte, dokler jagode niso pretlačene in zmes gladka. Nadev namažite na pripravljeno skorjo in jo postavite v hladilnik za 3–4 ure, da se popolnoma strdi. Ko se strdi, jo za 30 minut postavite v zamrzovalnik.

Preliv:

Nalijte nadev preliv iz čokoladnega sladoledada jo popolnoma prekrije. Jagode, prelite s čokolado, položite na sredino pite. Narezane jagode razporedite eno ob drugi, s prerezano stranjo navzdol, vzdolž roba pite, s koničastimi konci obrnjenimi proti sredini. Pito prerežite z vročim nožem in postrezite.