Brownie z arašidovim maslom in presticami

Glasovi: 1

Kako narediti brownije iz arašidovega masla in prestic

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 taktov

Ti browniji združujejo tri neverjetne okuse: bogato, lepljivo čokolado, kremasto arašidovo maslo in hrustljave, slane preslice. Popolnoma se dopolnjujejo. Najprej pripravite testo za brownije in ga potisnete v pekač. Nato testo premažete s kremo iz arašidovega masla in jo z nožem vmešate v površino, da ustvarite čudovite vrtince. Na koncu po testu potresete zdrobljene preslice in pecite, dokler se browniji ne strdijo. Preden jih narežete na grižljaje, jih popolnoma ohladite. Popolna poslastica za druženja, praznike in druge posebne priložnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Brownie

110 g nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
60 g polsladke čokolade, narezane na kocke
2 veliki jajci
1/4 skodelice vode
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica kristalnega sladkorja
3/4 skodelice večnamenske moke, plus dodatno za mazanje pekača
0,5 skodelice kakava v prahu
0,5 čajne žličke sode
1/4 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke grobe soli

Preliv iz arašidovega masla

3/4 skodelice kremastega arašidovega masla
2/3 skodelice sladkorja v prahu
70 g nesoljenega masla, stopljenega
0,5 skodelice sesekljanih prestic

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, sladkor v prahu, Arašidovo maslo, prestica, polsladka čokolada, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

V spodnjo tretjino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 160 °C. Namažite pekač velikosti 22 x 32 cm in ga obložite s papirjem za peko, tako da papir potisnete v vogale in ob straneh pekača, pri čemer pustite na obeh straneh nekaj prostora. Pekač namažite z maslom in ga rahlo pomokajte.
Brownie:

V majhni kozici ali globoki ponvi na srednji temperaturi stopite 110 g masla. Dodajte nasekljano čokolado in med nenehnim mešanjem segrevajte, dokler se ne stopi. Odstavite z ognja in nadaljujte z mešanjem, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Prelijte v veliko toplotno odporno skledo, pustite, da se ohladi 10 minut, nato pa z metlico vmešajte jajca, vodo in vanilijev ekstrakt.

V drugi veliki skledi zmešajte sladkor, moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Suhe sestavine dodajte stopljeni čokoladi in jih nato z gumijasto lopatico vmešajte, da enakomerno porazdelite zmes. Testo vlijte v pripravljen pekač. Postavite na stran.
Preliv:

V srednje veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, sladkor v prahu in stopljeno maslo. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Z žlico nanesite mešanico arašidovega masla na površino testa za brownije. V testo zabodite nož in ga držite navpično ter ga vrtite naprej in nazaj, da se premeša. Potresite s sesekljanimi presticami.
Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino brownija, ne pride ven z nekaj drobtinami, približno 35 minut.
Brownije pustite, da se 30 minut hladijo v pekaču na rešetki. Nato jih s pomočjo previsov papirja za peko kot ročajev dvignite iz pekača in jih položite na desko za rezanje, da se popolnoma ohladijo, preden jih narežete na 12 kvadratov.

Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Večerja / Sladice / Torte / Sladke pite, torte in enolončnice / Brownie / Ameriška kuhinja

Podobni recepti