Browniji z arašidovim maslom

Glasovi: 1

Kako narediti brownije z arašidovim maslom

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 202, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 1 G., holesterol 31 mg, natrij 35 mg, sladkor 16 G.

Te drobne tortice ponujajo okusno kombinacijo arašidovega masla in čokolade, prelite z mehkim čokoladnim brownijem. Pečene so v modelčkih za mini mafine in so velike za grižljaj, kot petit fours. So popolna poslastica za bifeje, hišne zabave in praznike.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

110 g nesoljenega masla, narezanega na koščke
100 g nesladkane čokolade, narezane na kocke
1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke soli
2 veliki jajci
0,5 skodelice moke
0,5 skodelice kremastega arašidovega masla
1/4 skodelice + 2 žlici sladkorja v prahu
1/4 skodelice + 2 žlici sladke smetane
100 g polsladke čokolade, narezane na kocke
Dekorativni zlati sladkor za okras (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polsladka čokolada, temna čokolada, jajca, smetana, Arašidovo maslo

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model za mini mafine s prostornino 24 skodelic obložite s papirnatimi košaricami in jih popršite s pršilom za peko.
V toplotno odporni skledi nad loncem z vrelo vodo stopite maslo in nesladkano čokolado ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte kristalni sladkor, vanilijev ekstrakt in sol, dokler zmes ni gladka; skledo odstavite z ognja. Dodajte jajca, eno za drugim. Dodajte moko in z leseno žlico mešajte približno 1 minuto, dokler testo ni sijoče.

Testo enakomerno razporedite po pripravljenih modelčkih za kolačke. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino kolačka, ne pride ven čist, približno 17 minut.
Medtem pripravite nadev.:

V drugi toplotno odporni skledi, ki jo postavite nad lonec z vrelo vodo, približno 2 minuti stepite arašidovo maslo, 1/4 skodelice sladkorja v prahu in 2 žlici sladke smetane, dokler zmes ni gladka. Preložite v slaščičarsko vrečko z majhno okroglo konico.
Kolački se 5 minut hladijo v pekaču; s čajno žličko naredite vdolbino na sredini vsakega kolačka. Vanjo vtisnite nadev.
Glazura:

V toplotno odporni skledi nad vrelo vodo zmešajte polsladko čokolado z dvema žlicama sladke smetane. Pustite stati 3 minute, nato mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte preostali dve žlici sladkorja v prahu. Počasi vmešajte preostali dve žlici sladke smetane, dokler se popolnoma ne vmeša. Glazuro prelijte po brownijih in potresite z okrasnim sladkorjem. Hladite, dokler se glazura ne strdi, približno 30 minut.