Visoka torta z brownijem in arašidovim maslom

Glasovi: 1

Kako narediti pito z brownijem in arašidovim maslom

Čas: 4 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Arašidovo maslo ali čokolada? Namesto da izbirate med tema dvema dobrotama, ju združite v razkošno večplastno pito! To je popolna mešanica teh dveh svetov – sanje vsakega sladkosnedca. Osnova pite je drobljiva skorja iz zdrobljenih piškotov iz arašidovega masla. V notranjosti skorje je spečen bogat čokoladni brownie, prelit s kremo iz arašidovega masla in čokoladnimi koščki. Preliv pa je lahka, puhasta krema iz stepene sira. Ta pita spominja na rojstnodnevno torto in je kot nalašč za praznike. Ne pozabite je potresti s čokolado in koščki arašidovega masla.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Brownie

190 g nesoljenega masla
1 skodelica večnamenske moke + dodatno za delo (glejte opombo)
250 g sendvič piškotov z arašidovim maslom
1/3 skodelice kakava v prahu
1/4 čajne žličke grobe soli
50 g polsladke čokolade, narezane na kocke
4 velika jajca
1 skodelica sladkorja
0,5 skodelice granuliranega arašidovega masla + dodatno za okras

Krema iz arašidovega masla

220 g kremnega sira, sobne temperature
1 in 1/4 skodelice kremastega arašidovega masla
0,5 žlice. kremasti marshmallowi
1 skodelica sladke smetane
1/3 skodelice mini polsladkih čokoladnih koščkov, plus dodatno za posip

Stepeni preliv

110 g kremnega sira, sobne temperature
1 skodelica sladke smetane
1/3 skodelice sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polsladka čokolada, kakav, jajca, kremni sir, smetana, krema iz marshmallowa, Arašidovo maslo

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Brownie:

Globok pekač za pito s premerom 22 cm namastite z 1 žlico masla, nato ga potresite z moko in odvečno moko stresite.

V majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico, dajte 4 žlice masla in ga segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, dokler se ne stopi, približno 1 minuto. Piškote z arašidovim maslom dajte v skledo multipraktika in jih mešajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Prilijte stopljeno maslo in mešajte, dokler piškoti niso vlažni kot pesek. Zmes vlijte v pripravljen pekač za pito in jo pritisnite na dno in stranice.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in sol. V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite polsladko čokolado in preostalih 8 žlic masla, pri čemer nenehno mešajte, da se ne zažge, približno 2 minuti. Dodajte jajca in sladkor, dokler se popolnoma ne vmešata. Nežno vmešajte mešanico moke. Vmešajte granule arašidovega masla. Testo vlijte v skorjo za piškote in pecite, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 30 do 35 minut. Prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi, približno 1 uro.
Krema iz arašidovega masla:

Medtem v srednje veliki skledi zmešajte kremni sir, arašidovo maslo in peno iz marshmallowa. Z električnim mešalnikom stepite pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Težko smetano dajte v ločeno skledo in jo z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti stepite, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 2 minuti. Stepeno smetano vmešajte v mešanico arašidovega masla, nato pa vmešajte mini čokoladne koščke. Kremo namažite na vrh torte in jo postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, približno 2 uri.
Stepeni preliv:

Medtem v srednje veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo kremni sir, sladko smetano in sladkor, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 3 minute. Stepeno smetano namažemo na pito in potresemo s čokoladnimi koščki in arašidovim maslom.