Brownie - to je najbolj priljubljena sladica Ameriška kuhinjaSladkarija je dobila ime po besedi "rjava", kar pomeni "rjava".
O nastanku sladice obstajajo vsaj tri legende, a uradno je dokumentirana le ena: slavna Bertha Palmer je prosila slaščičarja (v hotelu Palmer House), naj za dame svetovne razstave v Chicagu leta 1893 ustvari izvrstno sladico. Zahteve so bile naslednje: sladica ne sme biti večja od kosa torte, ne manjša od piškota in mora biti podobna piti.
Recept za sladico je zelo preprost, vendar morate upoštevati naslednja pravila:
Klasični recept za brownije vsebuje čokolado, orehe, pšenično moko, jajca, maslo, kristalni sladkor in kakav v prahu.
Originalni recept vključuje tudi marelično glazuro. Po želji lahko dodate tudi druge oreščke (mandlje ali pekan orehe), sadje, čokoladne koščke in jagodičevje.
Pravilno pečen brownie je raven, gost, ima suho skorjo in je v notranjosti rahlo vlažen, brez glazure.
Obstajajo štiri glavne vrste brownijev:
Sladica se peče v velikem kvadratnem pekaču. Postrežemo jo lahko hladno ali toplo, narezano na kvadratke. Okus se bo razlikoval glede na jed. Browniji se odlično podajo k sladoledu.
Ti browniji so zlata sredina in bodo všeč tako tistim, ki uživajo v bogatejšem okusu, kot tistim, ki imajo raje lažjo teksturo.
Čas: 2 uri (vključno s časom hlajenja)Alton Brownov preizkušeni recept za brownije uporablja le nekaj preprostih sestavin in kakav v prahu namesto čokolade, kar vam zagotavlja popoln rezultat vsakič.
Skupni čas: 2 uri (čas pečenja 45 min.)
Ogledi: 1.481"Žal imam za vas slabe novice. Pred rezanjem boste morali počakati, da se ti browniji popolnoma ohladijo, sicer bodo postali tekoči in ne bodo dobro obdržali oblike. Najboljši čas za to je ..."
Duhovi, kri in sladki bonboni! Te praznične dobrote bodo zagotovo posladkale vsako srhljivo pecivo.
Ogledi: 749Vsak gost na vaši noči čarovnic bo navdušen nad to srhljivo, a okusno poslastico. Mehki, super čokoladni browniji, preliti s čokoladno glazuro, so okrašeni z lepljivo pajčevino ...
Ogledi: 1 157Ta temni brownie je popolna sladica za noč čarovnic, ki bo sprožila najbolj strašljivo zabavo v letu. Okras v obliki "duha" je narejen iz stopljene bele čokolade, ločeno od ...
Ogledi: 563Najbolj okusen del te torte je morda mehka plast bogate čokoladne ganache, stisnjena med skorjo brownieja in jagodnim sladoledom. Celotna torta je prekrita s stepeno čokoladno smetano ...
Ogledi: 475Če ste enako navdušeni nad sirovo torto in browniji, vam s tem receptom ne bo treba izbirati! Specite dve priljubljeni sladici hkrati. Spodnja plast – mehka, bogata čokoladna skorja za brownije – je ...
Ogledi: 510Ta mehka in popolnoma sočna blond sladica ima prijeten karamelni okus in je napolnjena s koščki karamele in orehi. Vrh je prelit z jagodno marmelado, ki doda okus, podoben jagodi...
Ogledi: 504Ljubiteljem dveh neverjetnih sladic – pekan pite in brownija – ni več treba izbirati! Jeff Mauro je v svojem receptu pomislil na vse: pita z nadevom iz brownija, prelita s hrustljavo ...
Ogledi: 555Testo za ta recept se meša v eni skledi, zato vam ni treba ločeno mešati suhih in mokrih sestavin. Prava posebnost tega brownija je njegov preliv. Lahko ga spečete ...
Ogledi: 456Vsi browniji so čarobni: ti čokoladni browniji bodo dvignili razpoloženje vsakomur. Če pa so vsi browniji čarobni, so med njimi najbolj čarobni ti mavrični samorogovski browniji, prekriti z bleščicami. Vsako dekle ...
Ogledi: 437Spremenite okusne brownije, prelite z bogato čokoladno glazuro, v zabavne pošasti za noč čarovnic tako, da vsak kvadrat okrasite z užitnimi očmi in pisanimi posipami. To je odličen način za ...
Ogledi: 453Ta muhasta brownie je napolnjena z dvema vrstama piškotov – maslenimi piškoti in mehkimi piškoti s čokoladnimi koščki, karamelo, arašidovim maslom in M&M's. Vsak grižljaj ponuja kombinacijo tekstur in ...
Ogledi: 354Uživajte v neverjetni kombinaciji čokolade, češenj in mandljev v tem razkošnem browniju. Mehak browni iz super čokolade iz mandljeve moke s češnjevim nadevom je prelit s hrustljavo mandljevo prelivko.
Ogledi: 802Ta sladica združuje tri priljubljene ameriške sladice: brownije, sirovo torto in rdečo žametno torto. Vsaka je popolnoma drugačna, a ko se združijo, ustvarijo osupljiv okus in teksturo.
Ogledi: 395Blondi torta je lažja sorodnica brownieja. Ta recept z belo čokolado, slanimi makadamijinimi oreščki in kokosovimi kosmiči blondinko dobesedno popelje v platinasto barvo ...
Ogledi: 641Dobro začinjena litoželezna ponev ima enak učinek kot ponev s premazom proti prijemanju, zato je tanka plast masla dovolj, da prepreči zažganje torte. Browniji v ponvi ...
Ogledi: 1.274Browniji iz bele čokolade so prekriti z mehko plastjo limone, kar ustvari čudovito sladko sladico s pridihom citrusne svežine. Narežite jih na kvadratke, potresite s sladkorjem in ...
Ogledi: 797Ta skodelica ponuja vse okuse irske kave – kavo, viski in smetano – v okusni obliki brownija. Ta sladica je v nekaj minutah primerna za mikrovalovno pečico, njen okus pa je presenetljivo ...
Napolnite svojo shrambo in hladilnik s temi osnovnimi potrebščinami, da boste imeli vse, kar potrebujete, ko si zaželite tolažilne hrane.
Ogledi: 1.439Za razliko od klasičnih cake popsov so ti cake popsi napolnjeni z nadevi. Recept vsebuje tri različne nadeve – sirovo torto, testo za užitne piškote in marshmallow – ki ...
Ogledi: 566V enem sendviču združite dve okusni sladici – vanilijev sladoled in mehke domače brownije. Sendvič s sladoledom je narejen iz ene velike torte, ki jo nato narežete na porcije. Zvitek ...
Ogledi: 719Uživajte v slastni kombinaciji bogatega čokoladnega brownija s kančkom čilija. Narejen iz kupljene mešanice za brownije, vložene jalapeño paprike in čilija v prahu, ki daje temu browniju živahen okus ...
Ogledi: 342Specite neverjeten brownie, napolnjen z drugimi slastnimi dobrotami. V mehkem čokoladnem browniju so ameriški piškoti s čokoladnimi koščki, piškoti iz maslenega testa in kopica M&M'sov.
Ogledi: 435Ta pita združuje dve priljubljeni ameriški sladici: brownije in kokosove makrone. Preprosta mešanica za makrone se spremeni v hrustljavo, v notranjosti pa žvečljivo testo za pito, ...
Ogledi: 761Specite čokoladne kolačke, ki so po teksturi podobni brownijem: sočni, mehki in bogato čokoladni. Po želji lahko dodate čokoladne koščke ali ...
Ogledi: 419Ti kolački s čokoladnimi koščki spominjajo na brownije – mehki, sočni in izjemno čokoladni! Prelijte jih s kremnim sirom in arašidovim maslom ter ...
Ponujamo recepte za brownije za vsak okus, ne glede na to, ali imate raje lahke, biskvitne brownije ali gostejše, vlažne. S tem čudovitim
Ogledi: 731Ta ameriška čokoladna torta je sočna in gosta, zaradi česar si je prislužila ime in primerjavo z rodovitnimi bregovi reke Mississippi po poplavi. Bogata ...
Ogledi: 505Specite mehak čokoladni brownie z makadamijinimi oreščki in kokosom, ga okrasite s puhasto meringue, potresite z belimi ali srebrnimi nonpareili in kokosovimi kosmiči in dobili boste popoln ...
Ogledi: 549Ljubitelji čokolade, veselite se! Ta razkošna pita ima skorjo, ki ima okus po brownie torti, napolnjena pa je z žametnim pudingom iz mlečne čokolade. Pika na i pa je ...
Ogledi: 511Ljubitelji čokolade se bodo strinjali, da so mehki in sočni čokoladni browniji okusni sami po sebi ali kot dodatek k drugim sladicam. V tem receptu na primer služijo kot nadev za bučno pito. Na ...
Ogledi: 9 122Japonska miso pasta se običajno dodaja slanim jedem (juham, prelivom, omakam). Vendar pa se njen slani okus lahko uporabi tudi za poudarjanje sladkosti sladic. Ni skrivnost, da sol ...
Ogledi: 1.406Skrivnost teh puhastih brownijev iz dveh sestavin je v tem, da jajca ločite na beljake in rumenjake, beljake stepete, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, in jih previdno vmešate v čokolado. Tako bodo browniji ...
Ogledi: 865Bogat čokoladni okus in mehka, lepljiva tekstura tega brownija sta dosežena z dodajanjem mešanice stopljene polsladke in nesladkane čokolade v testo. Pazite, da brownijev ne prepečete ...
Ogledi: 578To čokoladno torto je navdihnil prigrizek Little Debbie "Space Brownie", temna čokoladna torta, prelita z živahnimi žele bonboni. Osnova je mehka, super čokolada ...
Ogledi: 549Ta sladica je pripravljena in postrežena v litoželezni ponvi. Debela plast mehkega in bogatega čokoladnega brownieja s koščki pekan orehov je prelita s karamelnim prelivom z okusom tofija in hrustljavo ...
Ogledi: 721Če čokoladni masi dodate instant kavo in mleti cimet, se preprost brownie dramatično spremeni. Okus brownieja postane bogatejši in bolj kompleksen, medtem ko njegova tekstura ostane ...
Ogledi: 492Če imate radi kombinacijo čokolade in mete, si za božič specite to praznično različico brownijev s prelivom iz zdrobljene metine sladkorne palčke. Njeni živahni rdeči in beli kosi bodo popolnoma osupljivi ...
Ogledi: 719Božansko mehak čokoladni brownie, prelit s sladko, hrustljavo skorjo iz pekanovih orehov, je čista sreča za ljubitelje brownijev, oreščkov in čokolade na splošno. Da bodo plasti ostale hrustljave, ...
Ogledi: 647Te drobne tortice ponujajo okusno kombinacijo arašidovega masla in čokolade, skupaj z mehkim, čokoladnim brownijem. Pečene v mini modelčkih za mafine so drobne kot ...
Ogledi: 716Ta večplastna čokoladna torta je popolna kombinacija gostega brownieja in lahke pene. Torta je sestavljena iz treh plasti: prva (spodnja) je osnova iz brownieja, na vrhu pa je plast temne ...
Ogledi: 532Kako lahko mehko, karamelno blondinko naredite še bolj okusno? Dodajte dva priljubljena slana prigrizka: čips in slane slamice. Vsak otrok jih obožuje! In za zabavno zabavo z ...
Ogledi: 962Tukaj je nekaj nasvetov in trikov za popoln brownie z vlažno sredico. Kombinacija polsladke čokolade in kakava v prahu ustvari neverjetno bogat čokoladni okus, ki je preprosto tako ...
Ogledi: 1 134Mnogi otroci bi si med malico v šoli radi privoščili sladkarije, a s temi browniji vam ni treba skrbeti za to. Za razliko od tradicionalnih brownijev ti browniji vsebujejo manj sladkorja in ...
Ogledi: 613Glavna sestavina te mehke blond torte je rjavi sladkor, ki ji daje okusno karamelno barvo in okus. Sicer boste potrebovali le moko, jajca, maslo, sol in ...
Ogledi: 566Browniji in bananin kruh, dve priljubljeni ameriški pekovski dobroti, sta v tem receptu dvignjeni na novo raven. Mehki čokoladni brownie je prepojen z vlažnimi koščki bananinega kruha.
Ogledi: 550Vse okusne prelive za sladoled lahko uživate tudi brez sladoleda. Karamela, jagodna marmelada, bananin puding, čokoladni biskvit, sirup, stepena smetana in češnje maraskino so preprosto ...
Ogledi: 741Ta okusni brownie z okusom turške kave odlično združuje prijetno grenkobo kave z bogastvom sladke čokoladne glazure. Brownie je slastno mehak in ...
Ogledi: 540Če iščete mehko, sočno torto s hrustljavo zunanjostjo, polno čudovitega karamelnega okusa, vas ta recept ne bo razočaral! Zahvaljujoč temno rjavemu sladkorju in maščobam ...
Ogledi: 2.558Ti piškoti imajo okus po ameriških piškotih s čokoladnimi koščki, le da so še boljši. Dodatek rjavega masla testu daje piškotom prijeten karamelno-oreščkast okus, ...
