Pivska karamelna omaka z pomarančo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 500 gr.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 500 gr.
Če imate radi karamelno omako, morate vsekakor poskusiti to pivsko različico. Pivo karamelnemu okusu doda značilne note, ki pomarančni lupini in kardamomu dodajo bogastvo in globino. Dodajte ga sladoledu, palačinkam in kateri koli sladici – če se le uprete temu, da bi ga jedli naravnost iz pločevinke!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 steklenica piva (0,33 l)
- 4 stroki kardamoma
- Lupinica polovice pomaranče, olupljena na velike trakove
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1,5 skodelice trdno stisnjenega temno rjavega sladkorja
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec morske soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka krema, svetlo pivo, smetana, rjavi sladkor, Pomarančna lupinica, kardamom
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici zmešajte pivo, kardamom in pomarančno lupinico ter na srednji temperaturi zavrite; med mešanjem kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša na 1 skodelico, približno 10 minut.
- Dodajte maslo in rjavi sladkor ter kuhajte, mešajte le, ko tekočina zavre, dokler se ne zgosti v sirup, 10 do 12 minut. Če želite preveriti, ali je pripravljeno, v skledo s hladno vodo kanite majhno količino karamele. Oblikovati se mora mehka kroglica; če ne, nadaljujte s kuhanjem..
- Počasi vmešajte smetano in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Odstavite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt in sol. Z žlico odstranite kardamom in pomarančno lupinico. Pustite, da se karamela nekoliko ohladi, nato pa jo prelijte v majhen kozarec. Ohladite. Lahko se shrani do 2 tedna.
Kategorije:
Podobni recepti
