Vroča karamelna omaka

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 744, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 28 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 89 G., vlaknin 0 G., holesterol 155 mg, natrij 736 mg, sladkor 83 G.

Kaj dobite, če združite dve priljubljeni, a popolnoma nasprotni omaki, kot sta karamela in Sriracha? Čudovito svilnato, sladko-pikantno karamelno omako, ki je kot nalašč za prelivanje sladoleda, kokic ali brownijev. Tisti, ki radi združujete nezdružljivo, pozor!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica sladke smetane
2 žlici nesoljenega masla
2 žlici lahkega koruznega sirupa
1/4 čajne žličke grobe soli
1 skodelica sladkorja
1 žlica pekoče omake Sriracha

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, koruzni sirup, pekoča omaka

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi zmešajte maslo, koruzni sirup in sol ter na srednji temperaturi zavrite.

Dodajte sladko smetano. Ko omaka začne brbotati, jo odstavite z ognja in postavite na stran.

Sladkor enakomerno potresite po dnu velike ponve in segrevajte na srednji temperaturi. Kuhajte brez mešanja, dokler se sladkor ne stopi in začne karamelizirati, približno 5 minut. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer ponev vrtite (vendar ne mešajte), dokler karamela ne postane temno jantarne barve, 3 do 5 minut.