Čajni flip

Glasovi: 1

18+ Prekomerno uživanje alkohola škoduje vašemu zdravju!

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 koktajl

Flip koktajl je okusna kombinacija alkohola, aromatičnih sestavin in stepenega beljaka. Ta različica je narejena z ginom, prepojenim s čajem Earl Grey, z značilnimi notami bergamotke, limoninega soka in maraskinovega sirupa. Namesto svežega beljaka uporabite varen beljak v prahu. Tako dobite enako prijetno peno brez zdravstvenih tveganj. Potrebovali boste ohlajen kozarec za koktajl. Koktajl nalijte v kozarec in ga prelijte z nekaj maraskinovega sirupa, da preprečite mešanje plasti. Izgleda elegantno in ima neverjeten okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Infuziran gin

2 žlici gina
2 žlici ohlapnih listov čaja Earl Grey

Obrnite

2 žlički suhega jajčnega beljaka
2 žlici tople vode
20 ml sveže stisnjenega limoninega soka
30 ml preprostega sladkornega sirupa, glejte recept spodaj
3/4 čajne žličke maraskinovega sirupa
1 ščepec limonine lupinice

Preprost sladkorni sirup

1 skodelica sladkorja
1 skodelica vode

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: džin, črni čaj, sirup, jajčni prah, limonin sok, limonina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

Infuziran gin:

V nereaktivni posodi zmešajte gin in čaj Earl Grey; premešajte. Pokrijte in pustite stati 1 uro. Precedite, ne da bi pritiskali na čajne liste. Nastali gin lahko hranite tesno zaprt do 3 tedne.
V majhni skledi zmešajte suhi beljak in toplo vodo, dokler ne nastane pena. Stresalnik napolnite do dveh tretjin z ledom in dodajte 45 ml gina, limonin sok, sladkorni sirup in mešanico beljakov. Pokrijte in močno stresajte, dokler se sestavine dobro ne premešajo in ohladijo, približno 30 sekund.

Koktajl bo pripravljen, ko se bo stresalnik zarosil. Na dno kozarca za martini nalijte maraskino sirup. Koktajl precedite v kozarec in pazite, da je na vrhu sirupa. Dodajte ščepec limonine lupinice. Popijte.
Preprost sladkorni sirup:

V majhni kozici zmešajte sladkor in vodo. Kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Lahko pa segrejete tudi v mikrovalovni pečici. Sirup ohladite na sobno temperaturo in ga shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 1 mesec.
Izhod2 žlici.