Losos, dušen v zelenem čaju s kvinojo
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 402, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 402, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za file lososa z brokolijem, edamamejem in kvinojo, kuhan v zelenem čaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 440 g (4 kosi po 110 g) fileja lososa brez kože iz srednjega dela lososa ali lososa
- 1 skodelica kvinoje (rastlina prosa iz Peruja), oprane in odcejene
- 4 skodelice cvetov brokolija, narezanih na 2,5 cm velike koščke
- 1 skodelica zamrznjenih oluščenih zelenih sojinih zrn (edamame)
- 1-2 čajni žlički sriracha omake (azijska čili omaka)
- 1 žlica rahlo osoljene sojine omake
- 1 vrečka črnega ali zelenega čaja
- 1/2 čajne žličke olupljenega naribanega ingverja
- 3 mlade čebule (ločite beli in zeleni del)
- Groba sol
- 1/4 skodelice sesekljanega koriandra
- 2 žlici olupljenih bučnih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, losos, kvinoja, črni čaj, brokolijevo zelje, zelena čebula, fižol edamame, Omaka Sriracha, sojina omaka, mleti ingver, koriander, bučno seme
Kuhanje jedi po receptu:
- Kvinojo dajte v srednje veliko ponev in jo med mešanjem kuhajte na srednje močnem ognju, dokler se ne zapeče, približno 3 minute.
Dodajte 1,5 skodelice vode in omako Sriracha ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte 12 minut, dokler se voda ne vpije. Odstavite z ognja. - V srednje veliki ponvi na srednjem ognju zavrite 1 1/2 skodelice vode, skupaj z vrečko čaja, sojino omako, ingverjem in belimi deli mlade čebule.
Dodajte lososa in ga pecite 3–4 minute na vsaki strani, dokler meso ne potemni. Ribo s pomočjo žlice z režami preložite na servirni krožnik. Čajno vrečko zavrzite. - Brokoli in sojo dodajte v tekočino, ki je ostala v ponvi, začinite s soljo. Pokrijte in kuhajte približno 5 minut, občasno premešajte. Tekočino odcedite. Zelenjava mora biti še vedno rahlo hrustljava.
- Kvinoji dodajte koriander. Postrezite z lososom, brokolijem in sojo. Potresite z zelena čebula in bučna semena.
Kategorije:
Podobni recepti
