Čajna krema
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 463, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 0 G., holesterol 279 mg, natrij 41 mg, sladkor 28 G.
Kalorije 463, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 0 G., holesterol 279 mg, natrij 41 mg, sladkor 28 G.
To kremo pripravite kot samostojno sladico in jo postrezite v posameznih ramekinovih posodicah, prelito s stepeno smetano. Vrhunec te kreme je okus in aroma črnega čaja. V smetano namočite čajne liste, nato precedite in dišečo smetano uporabite v svojem receptu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice sladke smetane
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 strok vanilije, prerezan po dolgem in iz njega izstrgana semena
- 2 žlici črnega čaja v prahu
- 5 velikih rumenjakov
- Sveže stepena smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: smetana, strok vanilije, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 150 °C.
- V srednje velikem loncu zmešajte smetano, sladkor, vanilijeva semena in vanilijev strok ter segrevajte na srednje močnem ognju, nenehno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in ne začne vreti (ne zavrite), 5–7 minut. Odstavite z ognja, dodajte čaj, pokrijte s plastično folijo in pustite stati 10 minut.
- Medtem v srednje veliki skledi rahlo stepemo rumenjake. V rumenjake vmešamo približno 1 skodelico smetanove mešanice in nenehno mešamo z metlico, da preprečimo sesiritev. Nato med nenehnim mešanjem z metlico v enakomernem curku dodamo preostalo smetanovo mešanico. Smetano precedimo skozi cedilo v merilno skodelico, nato pa kremo razdelimo v 6 modelčkov.
- Modelčke položite v velik, globok pekač in vanj nalijte toliko vroče vode, da sega do polovice modelčkov.
- Pekač tesno pokrijte s folijo in pecite, dokler se krema ne strdi, 45–55 minut. Kremo postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, nato pa jo premažite s svežo stepeno smetano in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
