Desetplastna omaka za hot doge v Chicagu
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Ta desetplastna omaka vsebuje vse sestavine klasičnega čikaškega hot doga, lepo naložene v plasteh. Vključuje koščke žemljice, klobaso, kumarice in številne druge sestavine, ki dodajo bogat in živahen okus. Za bolj impresiven videz jo je najbolje pripraviti v prozorni skledi. Omako pripravite večer prej in jo postavite v hladilnik, da se izognete težavam pred zabavo. Postrezite s krompirjevimi čipsom, zajemite omako in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10 govejih klobas (približno 450 g)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 velika bela čebula, sesekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 3 žemljice za hot doge
- 1 skodelica majoneze
- 1 žlica makovih semen
- 1 kumara, narezana na majhne koščke
- 1 čajna žlička zelene soli
- 3 srednje veliki paradižniki, narezani na kocke
- 1 1/2 skodelice sesekljanih vloženih paprik ali feferoncinijev (približno 150 g)
- 1 kozarec (400 g) rumene gorčice
- 1,5 skodelice sesekljanih vloženih kumar (približno 10 trakov)
- 1 skodelica sladke kumarice
- Krompirjevi čips, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, žemljice za hot doge, kumare, paradižniki, zelenjavna omaka, vložena kumara, zelena sol, gorčica, peperoncino poper, mak
Kuhanje jedi po receptu:
- Klobase dajte v multipraktik in jih grobo sesekljajte.
V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju, dodajte tretjino čebule in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča in rahlo zlato rjavo zapeče, približno 4 minute. - Dodajte česen in mešajte 30 sekund. Dodajte narezane klobase in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler niso rahlo zlato rjave, približno 5 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Pečico segrejte na žar. Žemljice narežite in jih razporedite po pekaču. Pecite 1-2 minuti na vsaki strani. Narežite na majhne koščke.
- V majhni skledi zmešajte majonezo in mak. V majhni skledi zmešajte kumare in zeleno sol.
- Omako dajte v 3-litrsko stekleno skledo (ali drugo primerno skledo). Paradižnik enakomerno razporedite, nato pa nanj v ločenih plasteh položite papriko, popečene žemljice, gorčico, preostalo čebulo, klobase, kisle kumarice, makovo omako, relish in kumare.
- Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi, vsaj 1 uro ali čez noč. Pokapajte z gorčico in postrezite s krompirjevimi čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
