Najboljši recepti za burgerje in hot doge

Burger bar

Privoščite si zabavno druženje na prostem s peko kotletov na žaru in pustite gostom, da si sami izberejo dodatke.

Recept: Burger bar

Popoln goveji burger

To je Bobbyjev standardni recept za univerzalni burger. Ključna sta stopljeni sir in popečene žemljice.

Recept: Popoln goveji burger

Burger s prelivom Thousand Island in hitrimi kumaricami

Za te sočne burgerje Jeff uporablja kombinacijo mlete goveje prsi in pleč. Vložene jalapeño paprike in preliv Thousand Island dodajo kanček pikantnosti.

Recept: Burger s prelivom Thousand Island in hitrimi kumaricami

Hot dog z žara pečeno klobaso in domačo omako iz kislih kumaric

Dajte priljubljenemu poletnemu prigrizku domač pridih z Bobbyjevo omako iz kumaric.

Recept: Hot dog z žara pečeno klobaso in domačo omako iz kislih kumaric

Cheeseburger s sirovo omako in zelenimi čili paprikami

Bobby začne s preprostim polpetom, nato pa doda domače prelive, kot so omaka queso, pečene paprike in vložena rdeča čebula.

Recept: Cheeseburger s sirovo omako in zelenimi čili paprikami

Hrenovke s čili omako

Tyler pripravi preprost goveji čili, prelit s kečapom in gorčico, nato pa ga naloži na pečene klobase in potrese z naribanim čedarjem.

Recept: Hrenovke s čili omako

Puranji burgerji

Rachel svojim puranjim zrezkom doda veliko svežih zelišč, popra in malo začimb.

Recept: Puranji burgerji

Tunini burgerji s tapenado aioli omako

Za te burgerje Bobby uporablja sveže tunine zrezke, med in čipotl, pečene na žaru in postrežene z aiolijem na debelo paniranem kruhu. Da bi burgerji ostali čvrsti, jih postavite v hladilnik.

Recept: Tunini burgerji s tapenado aioli omako

Mehiški hot dog

Bobbyjev hot dog prelijte z debelim guacamolejem in salso iz pečenega paradižnika in čipotla.

Recept: Mehiški hot dog

Burger navzven s paradižnikovo-worcesterskim kečapom

Guyevi polpeti so polnjeni s slanino, chorizo ​​​​kolačem in sirom ter postreženi z domačim kečapom.

Recept: Burger navzven s paradižnikovo-worcesterskim kečapom

Hrenovke s preslicami, pečenimi klobasami in pikantno sirovo omako

Kralj sendvičev Jeff Mauro pripravlja preproste prestlane rolice in jih napolni z žara pečeno klobaso in pikantno sirovo omako.

Recept: Hrenovke s preslicami, pečenimi klobasami in pikantno sirovo omako

Žemljice za hot dog s presticami

Jeff te kremaste vroče križne žemljice pripravlja na enak način kot mehke preslice: testo zvije v hlode, jih pomoči v vrelo vodo in nato speče. Za ta značilen videz žemljice potresemo s soljo takoj, ko jih vzamemo iz vrele vode.

Recept: Žemljice za hot dog s presticami

Popoln vegetarijanski burger

Ti zrezki so nasitni in bogati z beljakovinami. Orehi, fižol in ječmen zagotavljajo raznolikost okusov in tekstur.

Recept: Popoln vegetarijanski burger

Burgerji s polpeti na cedrovi plošči za žar

Po Bobbyjevih besedah ​​ta recept dokazuje, da lahko na cedrovi deski skuhate več kot le lososa. Ko burgerje pečete na cedrovi deski, so prepojeni s čudovito aromo – dimljenim okusom v vsakem grižljaju. Ta način serviranja burgerjev na žaru je res zabaven in ustvarjalen.

Recept: Burgerji s polpeti na cedrovi plošči za žar

Teksaški hot dog

Za teksaški pridih dodajte še nekaj omake za žar in nekaj hrustljave zeljne solate.

Recept: Teksaški hot dog

Hrenovke z žara pečenimi klobasami v pivu

Za to predjed v milwaukeejskem slogu Bobby duši klobase v pivu in jih nato peče na žaru do zlato rjave barve.

Recept: Hrenovke z žara pečenimi klobasami v pivu

Burger s sladko papriko in mleto klobaso

Jeff Mauro ustvarja burgerje z mednarodnim pridihom, za polpet uporablja mleto italijansko klobaso, na vrh pa doda papriko in stopljeno mocarelo.

Recept: Burger s sladko papriko in mleto klobaso

Burgerji s svinjskim zrezkom, polnjenim s sirom

Pripravite sendviče s španskim pridihom: svinjske zrezke napolnite s sirom Manchego in jih specite na žaru.

Recept: Burgerji s svinjskim zrezkom, polnjenim s sirom

Odlični hamburgerji

Klasični burger, ki je zagotovljena izbira: popolnoma pečen goveji polpet, postrežen na mehki sezamovi žemljici.

Recept: Odlični hamburgerji

Popolni svinjski burgerji

Burgerjem dodajte nekaj svinjine z zdrobljeno slanino. Postrezite s hrustljavo zeljno solato v kremastem prelivu.

Recept: Popolni svinjski burgerji

Burgerji s sadnim pirejem

Mesna štruca običajno ni najhitrejši obrok za pripravo. Toda ti polpeti iz mletega govejega, svinjskega in telečjega mesa so pripravljeni v samo 30 minutah.

Recept: Burgerji s sadnim pirejem

Wisconsin žara goveji hot dogi s sirom

Sandra na žaru popeče goveje klobase s čedarjem, nato pa doda čebulo, prepojeno s pivom.

Recept: Wisconsin žara goveji hot dogi s sirom

Kremni burgerji s čebulo

Polpet premažite z maslom, kot to počnejo v Wisconsinu. Maslo dodajte prepraženi čebuli in ga namažite na žemljico.

Recept: Kremni burgerji s čebulo

Hrenovke z govejimi klobasami, gorgonzolo, paradižnikom, čebulo in solato frisee

Klasični predjedi dajte prefinjen pridih tako, da hrenovke prelijete z gorgonzolo, mariniranimi paradižniki in kremasto solato frisee.

Recept: Hrenovke z govejimi klobasami, gorgonzolo, paradižnikom, čebulo in solato frisee

Cheyenne burger s puranom, ocvrtimi čebulnimi obročki in omako za žar

V tem sendviču Bobby uporablja puranje meso in doda prekajeno slanino, oster čedar, hrustljave čebulne obročke in pikantno omako za žar.

Recept: Cheyenne burger s puranom, ocvrtimi čebulnimi obročki in omako za žar

Mini hamburgerji z vloženimi kumaricami

Pozdravite burgerje starega sloga: polpet trdno pritisnite in ga okrasite z vloženimi kumaricami, kečapom in gorčico.

Recept: Mini hamburgerji z vloženimi kumaricami

Burger z debelim Dougom

Michael Symon za pripravo popolnega polpeta uporablja štiri vrste mesa in ga postreže z okusno zeljno solato, pastramijem in švicarskim sirom.

Recept: Burger z debelim Dougom

Popoln lososov burger

Drobtine dajo lososovim polpetom hrustljavo skorjico.

Recept: Popoln lososov burger

Hamburgerji "Goober-burgerji"

Ste naveličani običajnih burgerjev? Poskusite ta recept: žlica toplega arašidovega masla doda edinstven okus.

Recept: Hamburgerji "Goober-burgerji"

Burger s puranjim in angleškim muffinom

V puranje polpet vmešajte portobello gobe, nato pa potresite s sirom in zmehčanim avokadom.

Recept: Burger s puranjim in angleškim muffinom

Burgerji v barcelonskem slogu

Ti sendviči imajo omako iz praženih mandljev in praženih paprik. Dodajte nekaj rezin sira Manchego in popečen olivni kruh in pripravljeni ste.

Recept: Burgerji v barcelonskem slogu

Vegetarijanski Morganovi kotleti

Ti polpeti so polni celo vrsto okusov in tekstur: fižol, paprika, čebula in začimbe, če naštejemo le nekatere. Zelenjavni burgerji ne bodo nikoli več dolgočasni.

Recept: Vegetarijanski Morganovi kotleti

Burger v miamijskem slogu

Ta burger je navdihnjen s tradicionalnim kubanskim sendvičem. Preobrazba v pristno ameriško izkušnjo je preprosta: svinjino preprosto zamenjajte z dobrim staromodnim burger polpetom.

Recept: Burger v miamijskem slogu

Cheeseburger s krompirčkom

To je značilni burger verige restavracij Bobby's Burger Palace. Znan sendvič z dodatkom hrustljavih krompirjevih čipsov (Bobby ima najraje rdečo čebulo, paradižnik, solato in hrenovo gorčico).

Recept: Cheeseburger s krompirčkom

Filadelfijski burger

Bobby rad postreže svoj filadelfijski sirov zrezek z vloženimi pekočimi paprikami – ni presenetljivo, da jih doda tudi svojemu sirovemu burgerju.

Recept: Filadelfijski burger

Dallas Burger

Bobby pripravlja burger v teksaškem slogu z ostrimi začimbami in okusno domačo omako za žar. Kremna zeljna solata uravnoteži pikantnost, kumarice pa dodajo kanček kislosti.

Recept: Dallas Burger

Hrenovke s sirom, čilijem in omako iz čipotleja

Čili v prahu, kumina in omaka chipotle dajejo tem dolgim ​​hrenovkam jugozahodni pridih.

Recept: Hrenovke s sirom, čilijem in omako iz čipotleja

Sirni burger v slogu Santa Feja

Ta okusni cheeseburger je navdihnjen z okusi jugozahodne kuhinje. Postrežemo ga s pečenimi paprikami poblano in kremasto omako queso ter hrustljavimi tortilja čipsi.

Recept: Sirni burger v slogu Santa Feja

Domači piščanec in feta klobasa

Za okusne klobase po Michaelu Symonu feto zdrobite neposredno v mešanico klobas.

Recept: Domači piščanec in feta klobasa

Fritata burger v italijanskem slogu

Na aveniji Arthur v Bronxu strežejo najbolj pristno južnoitalijansko kuhinjo. Ta burger je Bobbyjev poklon slavni newyorški soseski.

Recept: Fritata burger v italijanskem slogu

Jagnječji burgerji, zaviti v pršut

Giada pripravlja jagnječje burgerje z italijanskim pridihom.

Recept: Jagnječji burgerji, zaviti v pršut

Ocvrte klobase s sladko papriko in čebulo

V svoji različici krepke italijanske ulične hrane Giada združuje sladko puranje klobaso s papriko in čebulo, kuhano v bogati paradižnikovi omaki.

Recept: Ocvrte klobase s sladko papriko in čebulo

Burger z gobami in pikantnim kečapom

Ta sendvič je bil navdihnjen z nabiranjem gob v zvezni državi Washington. Bobby NE priporoča nabiranja lastnih gob (niso vse užitne!). Bolje je, da si vzamete čas za iskanje dobre izbire v supermarketu.

Recept: Burger z gobami in pikantnim kečapom

Švicarski burgerji z gobami

Ta cheeseburger vsebuje prepraženo čebulo in gobe, prelite s stopljenim sirom Gruyère z oreščki.

Recept: Švicarski burgerji z gobami

Burger Cornucopia s puranjim in paprikinim aiolijem

Ti polpeti so polni zelenjave in začimb. Za dodatno teksturo in okus jih okrasite s svežim paradižnikom, avokadom in papriko aioli.

Recept: Burger Cornucopia s puranjim in paprikinim aiolijem

Koruzni hot dogi v brooklynskem slogu

Ti hot dogi v newyorškem slogu vsebujejo karamelizirano čebulo, slanino, sir in koruzo.

Recept: Koruzni hot dogi v brooklynskem slogu

Pivski burgerji s kompotom iz rdeče čebule

Sandra svojim polpetom doda začimbe za žar, čedar in pivo, s čimer ustvari burgerje v pubskem slogu. Preprost kompot iz rdeče čebule še dodatno okrepi okus piva.

Recept: Pivski burgerji s kompotom iz rdeče čebule

Cheeseburger s stopljenim sirom

Bobby premaže polpete z mešanico začimb v louisianskem slogu, jih prelije s šunko, sirom, pekočo omako remoulade in krompirjevim čipsom.

Recept: Cheeseburger s stopljenim sirom

Hrenovke z žara pečenimi klobasami, papriko, čebulo in curry omako

»Eden mojih prvih spominov na žar,« pravi Sunny, »je iz Nemčije: bratwurst, postrežen na hrustljavem nemškem kruhu. Currywurst je znan sendvič, narejen iz narezanih pečenih klobas in sladko-pikantne omake iz karija in kečapa. To je moja poletna različica, primerna za žar.«

Recept: Hrenovke z žara pečenimi klobasami, papriko, čebulo in curry omako

Burgerji s puranom in feferoni

Kosilo pripravite v pol ure s tem receptom, ki ga je navdihnil kuhar. Burgerje začinite z majonezo, peteršiljem, limonino lupinico in česnom.

Recept: Burgerji s puranom in feferoni

Domača pikantna jagnječja klobasa z meto

Michael Symon uporablja jagnječjo plečko in svinjsko slanino za pripravo sočnih klobas. Postrezite jih s feto in pečenimi paprikami za sendvič s sredozemskim pridihom.

Recept: Domača pikantna jagnječja klobasa z meto

Domača svinjska klobasa

Poskusite narediti klobaso doma. Michael Simon svetuje, da med kuhanjem orodja in sestavine hranite zelo hladne, da preprečite ločevanje maščobe.

Recept: Domača svinjska klobasa

Drsni burgerji

Ina svojim burgerjem doda pikanten pridih tako, da v mleto govedino vmeša malo dijonske gorčice. Nanje doda mlado rukolo in kanček oreščkastega sira Gruyère ter jih postreže na majhnih brioš žemljicah.

Recept: Drsni burgerji

Jagnječji kotleti s kvinojo in osvežilnim metinim jogurtom

Za polpet z bogatim okusom in teksturo zmešajte mleto jagnjetino in kvinojo. Ker so zrna že v polpetu, ni potrebe po žemljici – preprosto ga prelijte s hladnim grškim jogurtom in meto.

Recept: Jagnječji kotleti s kvinojo in osvežilnim metinim jogurtom

Burgerji, polnjeni s sirom na žaru

Ko Trisha pripravlja burgerje za večjo skupino, ima na voljo več možnosti. Poskusite polpete nadevati z različnimi siri – pimentom, mocarelo ali modrim sirom – in jih nato speči na žaru.

Recept: Burgerji, polnjeni s sirom na žaru

Dvonadstropni burgerji s puranjimi polpeti in kumaricami

Alex Guarnaschelli v svojem pustem dvojnem cheeseburgerju namesto govedine uporablja mleto puranje meso. Za ekstra sočne polpete s pikantnim pridihom dodajte malo sriracha majoneze. Za manjšo porcijo naredite 8 manjših burgerjev z eno plastjo nadeva.

Recept: Dvonadstropni burgerji s puranjimi polpeti in kumaricami

Veliki Mark Burger

Navadne žemljice za hamburger niso dovolj za Markov Murphyjev prepoznavni recept: goveje polpete postreže na domačih žemljicah s čedarjem in poprom.

Recept: Veliki Mark Burger

Hrenovke s piščančjimi klobasami in indijskimi začimbami

Na vroč poletni dan pripravite te pikantne hrenovke, navdihnjene z južnoazijsko kuhinjo. Narejene so iz mletega piščanca, veliko svežih zelišč in čilija. Za hladnejši pridih dodajte mango-metino gorčico.

Recept: Hrenovke s piščančjimi klobasami in indijskimi začimbami

Domači burger z žara

Ta sočen in okusen domači polpet je narejen iz mešanice mlete govedine, jagnjetine in prsi, začinjen s papriko. Burgerju dodajte prekajen kečap s čilijem, gorčični aioli, hrustljavo slanino in klasični ameriški sir.

Recept: Domači burger z žara

Hot dogi v čikaškem slogu z doma vloženo zelenjavo

Jeff pripravlja klasičen hot dog v domačem slogu. Klobase so prelite z relishom in pomfrijem, osoljenim s zeleno. »Jejte jih na prtljažniku avtomobila, pokriti z brisačo,« svetuje.

Recept: Hot dogi v čikaškem slogu z doma vloženo zelenjavo

Burger z žara

Jeffreyjev vsestranski poletni burger je postrežen na angleškem kolačku z rezino zrelega paradižnika iz volovskega srca.

Recept: Burger z žara

Hrenovke z pokrovačami in lososovimi klobasami

Za svoje okusne klobase Justin uporablja mešanico pokrovač in lososa brez kože. Ni se treba ukvarjati z ovojem: klobase tesno zavije v plastično folijo in jih kuha v vreli vodi. Ko se klobase ohladijo, folijo odstranite in jih specite na žaru.

Recept: Hrenovke z pokrovačami in lososovimi klobasami

Burger s sirom Taleggio, panceto in čebulno-gorčično omako

Scott pripravlja popoln poletni burger z debelim polpetom puste mlete govedine, sirom Taleggio, panceto in gorčično-čebulno omako.

Recept: Burger s sirom Taleggio, panceto in čebulno-gorčično omako

Vegetarijanski zrezki s kumarično-jogurtovo omako v pita kruhu

Jeffovi zelenjavni burgerji s fižolom cannellini in kvinojo so nasitna glavna jed tako za vegetarijance kot za mesojedce. Pikantne polpete postrezite v polnozrnatem pita kruhu s pikantno jogurtovo-kumarično omako.

Recept: Vegetarijanski zrezki s kumarično-jogurtovo omako v pita kruhu

Piščančji burgerji

Ti zlati piščančji zrezki so neverjetno sočni, a presenetljivo nizkokalorični. Za zmanjšanje vsebnosti kalorij uporabite mleto belo piščančje meso in mleko z nizko vsebnostjo maščob.

Recept: Piščančji burgerji

Lososovi burgerji

Namesto običajnih burgerjev postrezite te lososove polpete s pikantno omako iz kremnega sira in kisle smetane.

Recept: Lososovi burgerji

Narezane kumare brez sterilizacije v sladki slanici

Tyler za svoje hitre kumarice uporablja preprosto, a okusno slanico. Za najtanjše rezine uporabite strgalo za kisle kumarice.

Recept: Narezane kumare brez sterilizacije v sladki slanici

Burger v slogu Los Angelesa

Bobby daje klasičnim burgerjem losangeleški pridih s svežo rukolo in avokadovim relishom. Izberite sir: Monterey Jack je priljubljen v Kaliforniji, Bobbyju pa je ta burger všeč tudi s cheddarjem.

Recept: Burger v slogu Los Angelesa

Burgerji na žaru

Za popolno peko na žaru na polpete med peko ne pritiskajte, saj bodo izgubili sok. Prelijte jih z enim od teh zanimivih dodatkov.

Recept: Burgerji na žaru

Vegetarijanski burgerji v arabskem slogu

Zamrznjene zelenjavne polpete uporabite za pripravo pustega, z vlakninami bogatega burgerja. Kumara, meta in zdrobljen feta sir dodajo osvežujoč grški pridih – idealno za poletni piknik.

Recept: Vegetarijanski burgerji v arabskem slogu

Sočni Lucyjevi cheeseburgerji

Ti sočni sirovi burgerji, ki izvirajo iz Minneapolisa, upravičujejo svoje ime. Na sredino dajte lepljiv ameriški sir, prelijte ga samo z vloženimi kumaricami in postrezite na mehki žemljici.

Recept: Sočni Lucyjevi cheeseburgerji

Hrenovke s klobasami, ocvrto čebulo in vloženo papriko

Jeff Mauro svojim hot dogom daje čikaški pridih z uporabo ključnih prelivov: karamelizirane čebule, rumene gorčice in vloženih paprik.

Recept: Hrenovke s klobasami, ocvrto čebulo in vloženo papriko

Hamburgerji v italijanskem slogu

Spremenite svoj burger v pravo italijansko mojstrovino: prepražene kremaste gobe, ocvrta genovska salama in sveža rikota dodajo prefinjen pridih klasični poletni jedi.

Recept: Hamburgerji v italijanskem slogu

Hamburgerji z jajcem in solato s pomfrijem

Spremenite svoj klasični sendvič z ocvrtim jajcem, slanino in popečeno solato. Postrezite na popečeni, hrustljavi žemljici.

Recept: Hamburgerji z jajcem in solato s pomfrijem

Hamburgerji s kumarami in hoisin omako

Majoneza Sriracha, rezine kumare in pečena mlada čebula dodajo tej ameriški klasiki azijski pridih. V zadnji minuti pečenja polpet premažite s hoisin omako.

Recept: Hamburgerji s kumarami in hoisin omako

Toskanska pečena klobasa in fižolova omaka

Sandra Lee postreže z žara pečeno pikantno italijansko klobaso z mešanico belega in rdečega fižola.

Recept: Toskanska pečena klobasa in fižolova omaka

Hamburgerji s pomfrijem

Razvajajte svojega notranjega otroka: burgerju dodajte nagubane krompirčke, kečap in ameriški sir. Otroški obroki še nikoli niso bili tako okusni!

Recept: Hamburgerji s pomfrijem

Domača telečja klobasa

Michaelovi Symonovi sendviči so narejeni iz domačih telečjih klobas, polnozrnate gorčice, kumaric in popečenega kruha. Telečjo in svinjsko slanino marinirajte v mešanici ocvrte šalotke, koriandra in drugih začimb za slano in okusno jed.

Recept: Domača telečja klobasa

Hrenovke s čilijem in pečenimi klobasami

Sandra Lee svojim hrenovkam doda skrivno orožje: omako za žar.

Recept: Hrenovke s čilijem in pečenimi klobasami

Hamburgerji s sirovo omako in pivom

Sočne pečene polpete prelijte z domačo sirovo omako: začinjena je s pivom, gorčičnim prahom in hrenom.

Recept: Hamburgerji s sirovo omako in pivom