Čikaški hot dog
Glasovi: 1
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 329, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 6 G., holesterol 23 mg, natrij 783 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 329, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 6 G., holesterol 23 mg, natrij 783 mg, sladkor 10 G.
Ni vam treba iti v Chicago, da bi uživali v njihovem značilnem hot dogu, prelitem s klasičnimi dodatki. Čikaške klobase za hot doge se običajno kuhajo v vodi, vendar ta recept predlaga, da jih kuhate na pari. To bo klobasi dalo še bolj okusen okus, kuhana na pari pa bo še posebej mehka. Tradicionalni dodatki za čikaške hot doge vključujejo rumeno gorčico, kisle kumarice, paradižnik, čebulo, majhne vložene čili paprike in čikaško neonsko zeleno omako, ki jo lahko po želji nadomestite z navadno omako. Vse to je postreženo na makovi žemljici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 goveje klobase
- 4 žemljice za hot doge z makom
- Rumena gorčica
- 1 vložena kumara, po dolgem narezana na 4 kose
- 1 srednje velik paradižnik, narezan na 8 krhljev
- Čikaški relish
- Pol sladke bele čebule, zelo drobno narezane
- 8 majhnih vloženih čili paprik
- Zelenina sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, žemljice za hot doge, gorčica, vložena kumara, čili paprika, zelena sol
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec napolnite z 2,5–5 cm vode in ga postavite v parno košaro. Pokrijte s tesno prilegajočim se pokrovom in zavrite. V parno košaro stresite klobase, pokrijte s pokrovom in kuhajte na pari, dokler se ne segrejejo, približno 5 minut. V lonec stresite žemljice, pokrijte s pokrovom in kuhajte na pari, dokler se ne segrejejo, približno 1 minuto.
- Žemljice vzemite iz pekača in notranjost vsake potresite z gorčico. Na vrh položite klobaso, nato na eno stran klobase položite eno rezino kisle kumarice in na drugo stran dve rezini paradižnika.
- Potresite z gorčico in omako, potresite s čebulo in dodajte papriko. Potresite s soljo iz zelene.
Opomba
Če ne najdete makovih žemljic, uporabite navadne žemljice in na koncu hrenovko potresite z makom.
Če ne najdete čikaške omako, jo nadomestite z navadno sladko-kislo omako.
Uporabite lahko katero koli vloženo čili papriko.
Kategorije:
Podobni recepti
