50 sendvičev za zabavo

Za te sendviče vzemite velik hlebec (55-65 cm) in izdolbite sredino, tako da pustite prostor za nadev.

1. Sendvič s francosko omako. V ponvi na olivnem olju prepražite 1 strok česna z 2 vejicama timijana. Dodajte 1 skodelico piščančje juhe in 1 žlico worcesterske omake; zavrite. Odstavite z ognja in dodajte 1 funt sesekljane čebule. ocvrta govedina; premešajte. Prerezano bageto premažite z omako iz kisle smetane in hrena. Napolnite s pečeno govedino, naribanim sirom Gruyère in konzervirano praženo čebulo; prelijte z jušno osnovo.

2. Kubanski sendvič. Na prepolovljen mehak hlebec namažite rumeno gorčico. Na sendvič položite po 170 g narezane pečene svinjine, šunke in švicarskega sira; na vrh dodajte kisle kumarice. Vrh sendviča premažite s stopljenim maslom in zavijte v folijo. Sendvič stisnite med dva pekača, na katerega položite ognjevarno ponev. Pecite 20 minut pri 220 °C.

3. Filadelfijski sirov zrezek. V ponvi na olivnem olju rahlo popražite 1 tanko narezano čebulo; začinite s soljo in poprom. Odstranite čebulo in v ponev dodajte 1 funt tanko narezane govedine; kuhajte približno 8 minut, dokler meso ne porjavi. Dodajte malo pekoče omake in worcesterske omake. Govedino in čebulo položite na prepolovljeno mehko bageto; na vrh položite narezane piment paprike in ameriški sir. Sendvič pecite odprtega pod žarom, dokler se sir ne stopi.

4. Sirni zrezek z gobami. Pripravite filadelfijski sirov zrezek (št. 3); namesto govedine na olivnem olju prepražite narezane šampinjone (4 paketi, vsak po 170 g), dokler se ne zmehčajo.

5. Sendvič z zelenjavo po bližnjevzhodno. 900 g narezanega sladkega krompirja premešajte z olivnim oljem, soljo in poprom. Pecite 25 minut pri 220 °C, dokler se ne zmehča. Zmešajte 1/2 skodelice grškega jogurta in nadrobljenega feta sira z 1 čajno žličko posušenega origana; namažite na polovico popečenega mehkega hlebca. Premešajte 1/2 skodelice. tapenada Potresite s pečenimi rdečimi paprikami in ščepcem kosmičev rdeče paprike; premažite drugo polovico. Sendvič sestavite s sladkim krompirjem, rimsko solato, narezano rdečo čebulo in olivami.

6. Z zelenjavo na žaru. Polovici mehkega hlebca namažite s stopljenim sirom s česnom in zelišči. Sendvič sestavite z izbor pečene zelenjaveDodajte malo rukole in pokapajte z balzamičnim kisom.


7. Kalifornijski slog. V 1/4 skodelice marinirajte 2 skodelici na četrtine narezanih paradižnikov Campari in 1 narezano rdečo čebulo. Bencinske črpalke Zelena boginja Za 20 minut namažite isti preliv na narezan kruh iz kislega testa. Sendvič sestavite s paradižnikom, tanko narezano kumaro, redkvijo, papriko, korenjem in avokadom, prelijte z brstičnim ohrovtom in čipsom ohrovta (vsako plast zelenjave rahlo potresite s soljo).

8. S špinačo in artičokami. V multipraktiku zmešajte 120 g odtajane sesekljane špinače (odcedite), 120 g mariniranih artičok (odcedite), 120 g kremnega sira, majonezo, nariban sir Monterey Jack, parmezan in švicarski sir. Dodajte 1 čajno žličko worcesterske omake, 4 sesekljane mlade čebule in 1 strok česna. Pretlačite in začinite s soljo in poprom. Premažite po polovicah sezamovih baget; na vrh položite še več artičok in rezin švicarskega sira. Pecite odkrito pri 200 °C, dokler se sir ne stopi.

9. Z artičokami in prekajeno mocarelo. 2 skodelici rukole in bazilike premešajte z 1/2 skodelice mariniranih artičokovih srčkov in 1/2 skodelice pečene rdeče paprike. Polovici ciabatte premažite z olivnim oljem in balzamičnim kisom; med njiju položite 225 g prekajene mocarele in mortadele, prelijte z mešanico artičok.

10. Z žar piščancem. V ponvi segrejte 2 skodelici tanko narezanega piščanca brez kože in pečenega na žaru. enolončnica iz pečenega fižola iz pločevinke (425 g). Položite na polovice hlebcev skupaj s solato coleslaw, kumaricami in krompirjevim čipsom z okusom žara.

_{Od leve proti desni: 23. Mehiška chorizo; 5. Sendvič z bližnjevzhodno zelenjavo; 28. Puran, slanina in avokado.}

11. Z bivoljim piščancem. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze in 1/4 skodelice pekoče omake Buffalo. Vmešajte 3 skodelice narezanega piščanca brez kože, 1 skodelico naribanega korenja in sesekljane zelene ter 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule in peteršilja. Polovici hlebca premažite s prelivom iz modrega sira; napolnite z mešanico piščanca.

12. Z začinjenim ocvrtim piščancem. 3 skodelice mešanice za zeljno solato zmešajte z 1/2 skodelice preliva za ranč. Preliv namažite na polovice mehke bagete; napolnite s pikantnim ocvrtim piščancem, zeljno solato in kumaricami.

13. Z jerk piščancem. Na rastlinskem olju prepražite sesekljano čebulo in 1 papriko. Vmešajte 1/4 skodelice vsakega. čatni, omaka za jerk In omaka za žar; kuhajte 2 minuti. Dodajte 3 skodelice sesekljanega piščanca na žaru, 1/4 skodelice sesekljanega koriandra in sok 1 limete; segrejte. Sendvič stisnite med polovice bagete skupaj s solato, rumenim perujskim čilijem in ananasom.

14. S tajskim piščancem. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze, 1/4 skodelice arašidovega masla, 1 žlico omake Sriracha in sok dveh limet. Dodajte 2 skodelici naribanega piščanca brez kože in ledenke, 1/2 skodelice sesekljane rdeče čebule in koriandra. Razdelite med polovice bagete skupaj z narezano kumaro in jalapeño papriko.

15. S piščancem po milansko. 450 g piščančjih zrezkov začinite s soljo in poprom; povaljajte jih v moki, nato pa v stepenem jajcu in drobtinah. Cvrete v rastlinskem olju 2 minuti na vsaki strani. Polovici italijanskega kruha namažite z majonezo in nadevajte s piščancem. zelenjava za žardinjero, rukola in parmezan.

16. Modri ​​kordon. Pripravite milanske sendviče (št. 15). Na prepolovljeno bageto namažite dijonsko omako; na vrh položite polpete, po 80 g šunke in 80 g rezin švicarskega sira. Pecite nepokrito pod žarom, dokler se sir ne stopi.

17. Z azijskim piščancem. Pripravite milanske sendviče (št. 15) z uporabo panko drobtineZmešajte 3 skodelice mešanice za zeljno solato, 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule in vloženega ingverja, 2 žlici limetinega soka in omaka ponzuNa eno polovico sezamovega kruha namažite majonezo, pomešano s curryjem v prahu; drugo polovico namažite s katsu omako ali teriyakiNapolnite s kotleti in zeljno solato.

18. S piščancem in parmezanom. Pripravite milanske sendviče (št. 15). Položite jih na topel italijanski kruh, prerezan na pol. omaka marinara, zrezke, več omake, naribano mocarelo in parmezan. Pecite na zgornjem ognju, dokler se sir ne stopi.

19. Z jajčevci in parmezanom. Pripravite 450 gramov zamrznjene jajčevci, kot je navedeno na embalaži. Na prerezan italijanski kruh naložite toplo marinara omako, polpete, še več omake, naribano mocarelo in parmezan. Pecite na visoki temperaturi, dokler se sir ne stopi.

20. Z mesnimi kroglicami. Zmešajte 450 g mlete govedine, 1/2 skodelice drobtin in naribanega parmezana, 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja, 1 sesekljan strok česna, sol in poper. Oblikujte v 3,8 cm velike kroglice. Pecite v ponvi s premazom proti prijemanju na olivnem olju 10 minut, med obračanjem; odcedite. Dodajte 750 ml omake marinara; kuhajte na majhnem ognju 30 minut. Položite na prerezan italijanski kruh; potresite z naribano mocarelo in parmezanom. Pecite brez pokrova pri 200 °C, dokler se sir ne stopi.

21. "Pica". Na eno polovico dveh 30-centimetrskih hlebcev česnovega kruha namažite omako marinara. Na vsako polovico položite 110 g narezanih feferonov in mocarele. Na drugo polovico položite 1/2 skodelice narezanih pečenih paprik in nariban sir Asiago. Pecite brez pokrova pri 200 °C približno 12 minut, dokler se sir ne stopi; vmešajte baziliko.

22. Z mehiškim piščancem. Na eno polovico bagete namažite majonezo, pomešano z omako Sriracha; nato pa na drugo polovico. prepražen fižolSendvič sestavite z 450 g narezanega piščanca na žaru, dodajte Mehiška paradižnikova salsa, narezan avokado in redkev, naribana solata, nariban sir cotija in narezani vloženi jalapeñoji.

23. Z mehiško chorizo. V ponvi prepražite 2 skodelici sesekljane suhe chorizo ​​klobase, dokler ne postane hrustljava. Pripravite mehiški piščančji sendvič (št. 22) z uporabo guacamole Namesto majoneze in chorizo ​​namesto piščanca. Izpustite salso in avokado.

24. Pikanten sendvič s tofujem. V omaki adobo zmešajte 1/4 skodelice mehiške ali navadne kisle smetane z 1 žlico sesekljanih paprik chipotle; namažite na popečene polovice bagete. Na vrh položite 450 g pečenih rezin tofuja in 225 g sira Muenster. Pecite odkrito na visoki temperaturi, dokler se sir ne stopi. Sendvič sestavite z narezanim paradižnikom, redkvico, avokadom, rdečim zeljem in narezanimi vloženimi jalapeño paprikami.

25. "Prepovedano mi je". Zmešajte 1/4 skodelice belega kisa, 2 čajni žlički sladkorja in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte po 1 skodelico prepolovljene kumare, korenja in rezin daikona ter 1 narezan čili Fresno; premešajte. Pašteto namažite na eno polovico popečenega, prerezanega hlebca; drugo polovico premažite z majonezo. Na vrh položite 1½ funta narezanega purana, koriandra, zelenjave in preliva.

26. S svinjskim teriyakijem. Na olivnem olju prepražite 900 gramov sesekljane svinjine. Vzemite svinjino iz ponve in ji dodajte 4 skodelice prepražene zelenjave in 1/4 skodelice omake teriyaki; kuhajte, dokler ni mehka in hrustljava. Svinjino vrnite v ponev in dodajte 1 čajno žličko sezamovega olja. Popečene polovice sezamovega kruha premažite z majonezo in omako Sriracha. Svinjino nadevajte z zelenjavo, sesekljanimi indijskimi oreščki in mlado čebulo.

27. »BLT« v korejščini. 16 rezin slanine potresite z 2 žlicama rjavega sladkorja in 1 čajno žličko Kitajska mešanica petih začimbPecite 20 minut pri 190 °C, da postane hrustljavo. Polovici sezamovega hlebca namažite z majonezo; nadevajte s slanino, odcejenim kimčijem, rezinami paradižnika in solato.

28. S puranom, slanino in avokadom. Polovice italijanskih baget namažite z majonezo, pomešano s sesekljanimi čiliji chipotle v omaki adobo. Sendvič sestavite z 450 g narezanega purana in 6 rezinami ocvrte slanine; na vrh položite solato, narezan avokado in paradižnik.

29. S puranom in origanom. Zmešajte po 1 žlico rdečega vinskega kisa in olivnega olja s ščepcem posušenega origana; mešanico pokapajte po polovici italijanske bagete. Drugo polovico premažite z majonezo. Sendvič sestavite s 450 g narezanega purana, rezinami paradižnika, čilijem in solato.

30. S pršutom in mocarelo. V multipraktiku zmešajte po 1/2 skodelice posušenih paradižnikov in olivnega olja, 2 žlici kaper, 1 strok česna in 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike. Razporedite po polovici ciabatte. Med polovici polovice položite 225 g pršuta in narezano mocarelo. Dodajte solato in baziliko.

31. S tuno po azijski. Zmešajte 3 pločevinke tune po 140 g (odcedite), 2 žlici majoneze z wasabijem, 2 sesekljani mladi čebuli, 1 žlico sojine omake, sezamovo olje, rastlinsko olje in sesekljan vložen ingver. Na prerezan sezamov hlebec naložite rezine avokada in nariban korenček; na vrh položite tunino solato.

32. Z bolonjsko klobaso. Na rastlinskem olju prepražite 450 g narezane bolonjske klobase, da postane hrustljava po robovih. Prerezan hlebec namažite s kečapom, gorčico in majonezo; nadevajte klobaso, narezan ameriški sir, čebulo, solato in kislo kumarico.

33. Ameriški sendvič. Polovici mehke bagete namažite z majonezo; na vrh položite po 280 g narezane šunke in purana. Dodajte rezine ameriškega sira, paradižnik, kisle kumarice, rdečo čebulo, solato in krompirjev čips. Pokapajte z olivnim oljem in kisom.

34. Z italijanskimi dobrotami. 1 1/2 skodelice rukole in naribane rimske solate premešajte s 1/2 skodelice sesekljanih zelenih oliv, bazilike in pimenta. Prerezan italijanski kruh pokapajte z balzamičnim kisom. V sendvič dodajte 225 g mortadele, capocolla, sopressate in provolona; na vrh dodajte rdečo čebulo in mešano solato.

35. Italijanska jed z antipasti. Zmešajte po 1 žlico rdečega vinskega kisa in olivnega olja s ščepcem posušenega origana. Na prepolovljen kos zdrobovega kruha položite 170 gramov narezane mortadele, pikantnega capocolla in salame. Dodajte rezine sira provolone, pečene rdeče paprike in naribano ledenko; prelijte z vinegreto.

36. Z govedino. Zmešajte po 1 žlico rdečega vinskega kisa in olivnega olja s ščepcem posušenega origana. Na polovico prerezanega italijanskega kruha namažite kislo smetano in hrenovo omako. Na vrh položite 350 g narezanega kruha. pečena govedina in 150 g sira Havarti; dodajte ocvrto čebulo iz konzerve in rukolo, prelijte s kisovim prelivom.

37. Pikantno s pečeno govedino, ruski stil. Sendvič s pečeno govedino (št. 36) naredite brez sira in vinaigrete. Namesto hrenove omake kruh namažite z 1/3 skodelice kečapa in majoneze, zmešane z 1-2 žlicama omake Sriracha.

38. Z govedino in cezarjevim prelivom. Zmešajte 1/2 skodelice. Cezarjev preliv za solato in 2 žlici sesekljanega peteršilja; premešajte s 6 skodelicami sesekljane rimske solate in 1/4 skodelice naribanega parmezana. Začinite s soljo in poprom. Specite 2 zamrznjena 30-centimetrska hlebca česna, prerezana na pol, v skladu z navodili na embalaži. S solato dajte sendvič z 900 g narezane pečenke.


39. "Ruben". Polovice baget, posute s semeni, premažite z ruskim prelivom. Dodajte 680 g govedine v slanici, 400 g odcejenega kislega zelja in 225 g narezanega sira Havarti s kumino. Pecite nepokrito pri 200 °C, dokler se sir ne stopi. Dodajte kisle kumarice.

40. Z newyorškimi dobrotami. Polovici baget, posuti s semeni, namažite z rumeno gorčico. Na vrh položite 350 g narezanih pastrami in govedino v slanici ter 230 g narezanega sira Jarlsberg. Dodajte kumarice, kislo smetano in zeliščni krompirček.


41. "Površni Joe" Na rastlinskem olju prepražite 1 sesekljano čebulo, dokler se ne zmehča. Dodajte 1 1/2 funta mlete govedine in 3 zdrobljene stroke česna; meso popražite. Vmešajte 1 skodelico vode in kečapa ter 2 čajni žlički gorčičnega prahu in čili v prahu; začinite s soljo. Pecite 20 minut. Položite na opečen, prerezan hlebec; na vrh položite rezine ameriškega sira in pomfrit.

42. Z jajčno solato in curryjem. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze z 1,5 čajne žličke curryja v prahu. Dodajte 12 sesekljanih trdo kuhanih jajc, po 1/2 skodelice sesekljane zelene in naribanega korenja, po 1/4 skodelice sesekljane mlade čebule in koriandra; začinite s soljo in poprom. Položite na pol mehkega hlebca skupaj z rukolo in paradižnikom.

43. S piščančjo solato in slanino. Zmešajte 1/2 skodelice majoneze, 1/4 skodelice kisle smetane, sesekljan peteršilj in mlado čebulo ter 2 čajni žlički sesekljanega timijana. Dodajte 3 skodelice naribanega piščanca brez kože in 1 skodelico sesekljane zelene; začinite s soljo in poprom. Postrezite na popečeni, prepolovljeni bageti skupaj z zdrobljeno slanino, rezinami paradižnika in solato.

44. Čikaški hot dog. V rastlinskem olju prepražite 8 klobas (narezanih na tretjine) do zlato rjave barve. Dodajte 2 narezani papriki in 1 sesekljano čebulo; kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Dodajte 3 žlice slanice s feferonini in 1 čajno žličko posušenega origana; začinite s soljo in poprom. Položite na prerezan italijanski kruh skupaj z listi solate in rezinami feferoncina.

45. Z dimljenimi klobasami in sirom. Na žaru specite 450 g prekajene klobase (prerezane po dolgem na pol), da se rahlo zapeče. Na eno polovico popečenega mehkega hlebca namažite ostro rjavo gorčico, na drugo pa oster namaz s cheddar sirom. Sendvič sestavite s klobaso, kislim zeljem in narezano rdečo čebulo.

46. ​​S klobasami in papriko. Na olivnem olju prepražite 900 g. Italijanske klobase; odstranite in po dolgem prerežite na pol. V ponev dajte 2 narezani papriki in 1 narezano čebulo ter kuhajte 6 minut, da se zmehčata; začinite s soljo in poprom. Na pol prerezanega italijanskega kruha položite klobaso in narezane paprike pepperoncini.

47. S klobasami in rapinijem. Na olivnem olju prepražite 900 gramov italijanske klobase; jo vzemite iz pečice in prerežite po dolgem. V ponev dodajte 1/4 skodelice olivnega olja, nato 3 zdrobljene stroke česna; pražite do zlato rjave barve. Dodajte 1 šopek sesekljanega brokolija rapini; začinite s soljo. Pokrijte in pražite 5 minut, dokler se ne zmehča. Položite na prerezan italijanski kruh skupaj s klobasami. Dodajte rezine sira provolone; odprt sendvič pecite pod žarom, dokler se sir ne stopi.

48. S porchetto in rapinijem. 1 svinjski file začinite z 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike, zdrobljenimi semeni komarčka, posušenim origanom, mletim česnom in soljo. Zavijte z 8 rezinami pršuta in premažite z olivnim oljem. Pecite pri 220 °C približno 25 minut, dokler termometer ne pokaže 60 °C. Pustite počivati, nato narežite. Naredite sendvič z rapinijem (št. 47), pri čemer klobaso nadomestite s svinjino.

49. S somom. Zmešajte 1/4 skodelice moke in 1 žlico. Kreolske začimbe450 g (1 funt) fileja soma začinite s soljo in poprom; povaljajte ga v mešanici moke, nato v stepenem jajcu in koruzni moki. Cvrete ga, napol potopljenega v rastlinskem olju, 2 minuti na vsaki strani. Na prerezan italijanski kruh namažite majonezo in kreolsko gorčico; sestavite sendvič s somom, kumaricami, rezinami paradižnika, naribano solato in pekočo omako.

50. S tuno in sirom. Zmešajte 4 pločevinke tune (po 140 g, odcejene), 1/3 skodelice sesekljane zelene, mlado čebulo in zeliščno majonezo, 2 žlici. reliša, pekoča omaka in limonin sok; začinite s soljo. Namažite na polovico mehkega hlebca; na vrh položite rezine sira Havarti. Odprti sendvič pecite pod žarom, dokler se sir ne stopi.