Domov » recept » Omake » Emulzijske omake

Recepti za emulzijske omake


Pravi kuharji raje pripravljajo emulgirane omake sami, kot pa da jih kupujejo že pripravljene, da lahko natančno določijo sestavine. Tudi vi lahko doma pripravite okusno majonezo, zahvaljujoč našim foto receptom.

Razkrili vam bomo skrivnost priprave klasične majoneze doma in vas naučili, kako dodati različne začimbe, sir, česen in gobe, da ustvarite okusno omako, ki jo lahko postrežete z ribjimi, mesnimi in zelenjavnimi jedmi. In kar je najpomembneje, natančno boste vedeli, kaj vsebuje vaša domača majoneza, zato boste lahko prepričani, da je varna za vašo družino.

23 okusnih solatnih prelivov, ki jih lahko naredite doma
23 okusnih solatnih prelivov, ki jih lahko uporabite
Domači ranč preliv
155 kcal
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1,33 žlice.
drobnjak, kislo mleko, kefir, vinski kis, ranč preliv, pinjenec ...

Domači ranč preliv, narejen iz pinjenca in svežih zelišč, bo dopolnil katero koli solato (ali katero koli predjed, ki jo lahko ...)

Nizkokalorični solatni prelivi
Nizkokalorični solatni prelivi
Aioli
256 kcal
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
aioli omaka ...

Ta klasična omaka se odlično poda k najrazličnejšim jedem in predjedem, od pomfrija do ribjih palčk. Za ...

Pečeno korenje s pesto omako
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
korenje, pesto omaka, parmezan, lešniki, limonin sok, meta...

Ko odrežete vršičke mladega korenja, ga ne zavrzite; namesto tega pripravite okusen pesto z dodajanjem mete, parmezana, česna in olivnega olja ...

Patatas Bravas z žafranovim aiolijem
220 kcal
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
krompir, žafran, jajca, omaka aioli, limonin sok, česen, dijonska gorčica, paprika ...

Patatas bravas so španski ocvrti krompirji, vendar jih ne postrežejo kot prilogo, temveč kot predjed z alkoholnimi pijačami ali tapasi.

Kako uporabiti ostanke hrane v kozarcu: 8 idej
Kako uporabiti ostanke hrane v kozarcu: 8 idej
50 dipov za gledanje športne tekme
50 dipov za gledanje športne tekme
Dušena goveja prsa v omaki iz peteršilja in inčunov
Čas: 4 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
govedina, rdeči krompir, inčuni, peteršilj, lahko pivo, limonin sok...

Ljubitelji česna bodo navdušeni nad to omako iz peteršilja in inčunov. Okus inčunov je nežen, a vse skupaj poudari ...

10 preprostih sirovih omak
10 preprostih sirovih omak
Majoneza
319 kcal
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pasterizirana jajca, limonin sok, dijonska gorčica ...

Verjetno ste že razmišljali o tem, da bi si sami pripravili klasično francosko majonezo. Zdaj je pravi čas! Vse sestavine ...

Vinaigrette preliv z zelišči
189 kcal
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
limonin sok, med, peteršilj ...

Ta trpka vinaigrette z limoninim sokom in svežimi zelišči dobi sladek pridih zaradi dodatka medu in je popolna ...

Maroški burrito s tahinijem in zeliščno omako
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Puran, tortilja, čičerika, buča, korenje, koriander, peteršilj, paradižnik, kuskus, riž, tahini, piment, kumina...

Poskusite to sočno, pikantno maroško puranje enolončnico z dišečo omako iz koriandra. In z ostanki pripravite te buritose, tako da ...

Marinada Chimichurri za piščanca
588 kcal
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
piščančji file, vinski kis, mlada čebula, limonina lupinica, origano, črni poper ...

Ta marinada na osnovi argentinske omake chimichurri in peteršilja je odlična za piščančje prsi ali stegna. Piščanca lahko ...

Namaz iz kisle smetane s parmezanom
188 kcal
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 žlici.
kisla smetana, parmezan, dijonska gorčica, krompirček ...

Za sproščeno hišno zabavo ni boljše predjedi kot okusna omaka za pomakanje čipsa in krekerjev. Lahko pa je tudi ...

Vinaigrette s šalotko
327 kcal
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 žlica.
vinski kis, dijonska gorčica, šalotka ...

Samo prelijte to kiselkasto omako po listnati solati in zasijala bo! Poleg solat jo uporabite tudi s pečenimi ali ...

Veganski bazilikin pesto
130 kcal
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
bazilika, dimljeni mandlji, pistacije, zeleni čaj, česen, limonina lupinica ...

Tudi brez dodajanja sira lahko naredite spodoben pesto, ki bo imel enak okus kot original. Glavna stvar je, da ...

Nežna miso omaka
290 kcal
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 žlica.
majoneza, miso (sojina pasta), mirin (riževo vino), rižev kis ...

Ta japonska omaka za pomakanje se odlično poda k zelenjavi ali tempuri iz zelenega fižola. Razporedite jih po skledi za pomakanje, ...

Guacamole s paradižnikom
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
paradižnik, cilantro, sladka čebula, jalapeño paprika, avokado...

Paradižniki ali paradižniki klasičnemu avokadovemu guacamoleju dodajo osvežilno kislost, ki se odlično poda ...

Preprost humus
172 kcal
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Količina: 2 in 3/4 žlice.
česen, čičerika, tahini, limonin sok, pekoča omaka ...

Ta recept za humus od Ine Garten ne zahteva kuhanja. Potrebujete le multipraktik, 10 minut in osnovne sestavine.

Omaka Beurre Blanc
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
belo vino, limonin sok, smetana ...

Francoska omaka beurre blanc bo dodala prefinjen okus kateri koli vaši jedi in predjedi, pa naj bo to riba, morski sadeži, gobe, piščanec ali ...

50 receptov s pestom
50 receptov s pestom
Remulada omaka
Čas: 50 minut
jajca, majoneza, kisle kumarice, kapre, inčuni, mleti kajenski poper, gorčični prah, limonin sok ...

Remulada je francoska omaka, narejena z majonezo. Vsebuje tudi kumarice, kapre, sveža zelišča in kanček kečapa ...

Bearnaška omaka
Čas: 1 ura
šalotka, šampanjski kis, belo vino, jajca, pehtran ...

Béarnaise je klasična francoska omaka, poimenovana po južnofrancoski regiji Béarn. Gosta in bogata, narejena je iz ...

50 receptov za solatne prelive
50 receptov za solatne prelive
Bearnaška omaka
Čas: 1 ura
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4
Maslo, pehtranov kis, belo vino, črni poper, šalotka, jajca, pehtran, mleti kajenski poper ...

Priprava popolne bearneške omake zahteva vajo in dosledno upoštevanje navodil v receptu, zato boste ...

Beurre Blanc: bela maslena omaka
Čas:
Kompleksnost: povprečje
Količina: 1 žlica.
vinski kis, belo vino, šalotka, maslo ...

Omaka Beurre blanc (francosko za "belo maslo") doda pridih francoskega pridiha vsaki preprosti jedi. Ta žametna omaka ...

Preprosta omaka za aioli z morskimi sadeži
Čas: 15 minut
aioli omaka, jajca, limonin sok, česen ...

Mediteranska omaka aioli je odlično dopolnilo k ribjim, morskim ali zelenjavnim jedem. Njene glavne sestavine so ...

Česen majoneza
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 130 gr.
majoneza, začimba za čili, česen ...

V samo 5 minutah se navadna majoneza spremeni v posebno omako, ki je ne morete kupiti v nobeni trgovini. Skoraj domača. Za ...

Sirni namaz s pimento papriko
Čas: 10 minut
majoneza, sir cheddar, pimento paprika ...

Gost namaz iz sira in majoneze, prepojen z osvežilnimi vloženimi pimento paprikami (znanimi tudi kot češnjeve paprike). Zdrobljene ...

Aioli omaka z vloženo zelenjavo
Čas: 10 minut
aioli omaka, majoneza, žardinjera...

Čeprav je tradicionalna omaka aioli gosta pasta iz česna in olivnega olja, se je sčasoma ime začelo uporabljati za vse ...

Majoneza z zelenimi čili paprikami
Čas:
majoneza, jalapeno paprika, sherryjev kis, česen, koriander, peteršilj ...

Dve nasprotujoči si omaki, združeni v eni skledi: majoneza in argentinski chimichurri, narejen iz velike količine sesekljanega svežega ...

Klasični francoski preliv za solato
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
vinski kis, olje grozdnih pešk, gorčica ...

Francoski preliv se imenuje tudi vinaigrette ali vinaigrette dressing, iz francoske besede vinaigre, ki pomeni kis. V različnih receptih ...

Klasična domača majoneza
Čas: 15 minut
majoneza, jajca, vinski kis, gorčica ...

Podroben recept za pripravo jedi - Klasična domača majoneza.

Cezarjeva solata z jogurtom
60 kcal
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
jogurt, limonin sok, inčuni, parmezan, česen, gorčica, origano...

Ta zdrava različica priljubljenega preliva za cezarjevo solato ima malo kalorij in maščob: gost grški jogurt nadomešča beljake ...

Solatni preliv iz sojine miso paste in sezamovega olja
369 kcal
Čas: 5 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 skodelica omake za pomakanje
rižev kis, sojina omaka, miso (sojina pasta), arašidovo maslo ...

Ta vsestranski solatni preliv odlično izkorišča osnovne sestavine iz shrambe: miso doda okus po umamiju, sezamovo olje pa ...

Španska jed z školjkami in vermicellijem "Fideo"
Čas: 2 uri in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Klapavice, kozice, aioli omaka, beluši, paradižnik, testenine, chorizo ​​klobasa, čebula, česen, limonin sok, jajca, žafran, paprika, kosmiči rdeče paprike, belo vino, peteršilj...

Podroben recept za jed - španska jed z školjkami in vermicelli "Fideo".

Kroketi iz pire krompirja s sušeno trsko
Čas:
Trska, krompir, drobnjak, česen, jajca, aioli omaka, paprika, peteršilj ...

Podroben recept za pripravo jedi - Kroketi iz pire krompirja s sušeno trsko.

Ribe in krompirček
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6
Trska, pomfrit, worcesterska omaka, pekoča omaka, majoneza, dijonska gorčica, vložena kumara, kapre, limonin sok, sušena čebula, česnov granulat, gorčični prah, lahko pivo, mleko...

Podroben recept za to angleško jed, skupaj s fotografijami ...

Pikantna ranč omaka
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Majoneza, kisla smetana, jogurt, pekoča omaka, worcesterska omaka, mleti kajenski poper, ranch preliv, drobnjak, česen, koper, peteršilj, paprika ...

Recept za ranč preliv za solate ...

Solata iz pečenih bučk z limonino-zeliščno omako, sirom in pinjolami
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Bučke, limonin sok, limonina lupinica, peteršilj, meta, sir Pecorino Romano, pinjole, dijonska gorčica...

Bobby Flay ne pripravlja le navadne zelene solate z bučkami; zelenjavo postavi v središče recepta, tako da jo rahlo popeče v ...

Domača majoneza z rumenjaki
Čas: 10 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 270 ml.
jajca, gorčični prah, limonin sok, vinski kis, majoneza ...

Preprost recept za domačo majonezo z rumenjaki, pripravljeno doma z dodatkom limoninega soka, vinskega kisa in ...

Domača majoneza
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 žlica (240 ml)
Majoneza, šampanjski kis, vinski kis, rižev kis, rjavi sladkor, kurkuma, kumina, polnozrnata gorčica, med, peteršilj, koriander, česen, črni poper, ingverjeva korenina, sezamova semena, sriracha omaka, pasterizirana jajca ...

Recept za domačo majonezo z rumenjaki. Plus tri različice majoneze z različnimi nadevi ...

Domača majoneza iz pasteriziranih jajc
Čas: 25 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 1 žlica.
Pasterizirana jajca, vinski kis, majoneza ...

Podroben recept za pripravo jedi - Domača majoneza iz pasteriziranih jajc.



Navigacija

Priporočamo branje

Enote teže hrane