Sopapile
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 191, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 3 mg, natrij 112 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 191, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 3 mg, natrij 112 mg, sladkor 13 G.
V te zračne mehiške krofe s hrustljavim cimetovim sladkornim prelivom se preprosto zaljubite! Krofi sami po sebi niso preveč sladki, a preliv in kanček medu jih naredita za pravo poslastico. Uživajte v teh toplih sopapillah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sopapilla
- 2/3 skodelice polnomastnega mleka
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 3 žlice svinjske masti
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 čajna žlička grobe soli
Preliv
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- Med za pokapljanje
- Posebna oprematermometer za cvrtje, rastlinsko olje za cvrtje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, svinjska mast, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Sopapilla:
V majhni kozici segrejte mleko in sladkor na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi in mleko ni toplo na dotik. - V skledo stoječega mešalnika s kavljem za testo dodajte moko, mast, pecilni prašek in sol. Mešajte 1 minuto. Med mešanjem na srednji hitrosti vlijte toplo mlečno mešanico. Mešajte, dokler testo ne oblikuje kroglice. Testo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
- V kotel nalijte 5 cm olja in segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirnatimi brisačkami.
- Preliv:
V srednje veliki skledi zmešajte sladkor in cimet ter postavite na stran. Delovno površino pomokajte in testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 15 x 30 cm, debeline približno 0,3 cm. Testo narežite na kvadratke velikosti 5 cm in jih pecite v serijah po 6 kosov, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 1,5 minute na vsaki strani. - Vroče sopapille z žlico z režami vzemite iz olja in jih preložite na pekač, obložen s papirnatimi brisačami. Sopapille potresite s cimetovim sladkorjem in premešajte, da se prekrijejo. Preložite na servirni krožnik in pokapajte z medom. Postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
