Svinjska mast

• Sopapilla
• Preliv

Zaljubili se boste v te zračne mehiške krofe, prelite s hrustljavim cimetovim sladkornim prelivom! Krofi sami po sebi niso preveč sladki, a preliv in kanček medu jih naredita za pravo poslastico. Uživajte v teh toplih sopapillah. preberi več

• Testo
• Nadev za empanade
• Aioli omaka

Hrustljavo mehiško pecivo, polnjeno s pikantnim nadevom iz mlete govedine in paprike, se ocvre do zlato rjave barve in postrežemo kot predjed z domačim aiolijem. Lahko ga pripravimo iz kupljenega testa ali pa ga pripravimo doma. preberi več

Har gow je priljubljena kitajska jed dim sum. Ti cmoki s kozicami so znani po rahlo žvečljivem, prosojnem testu, oranžnem nadevu iz kozic in številnih drobnih gubah, ki veljajo za odraz kuharjeve spretnosti: preberi več

Nobena miza dim sum ni popolna brez siu mai, cmokov z odprtim vrhom. Čeprav se recept za nadev razlikuje od restavracije do restavracije, so siu mai s svinjino in kozicami še posebej priljubljeni. Namakanje svinjskega trebuha in kozic v raztopini z - preberi več

Za nadev te quesadille pripravite domačo mehiško klobaso chorizo. Preprosto zmešajte mleto svinjino s tradicionalnimi mehiškimi začimbami za chorizo: čilijem ancho, kumino, papriko, posušenim origanom, ščepcem cimeta in ... preberi več

Carnitas je mehiška jed, pripravljena v enem loncu s počasnim kuhanjem svinjine na maslu ali masti z začimbami. Čez nekaj časa boste videli, da meso prehaja iz dušenja v cvrtje, nežni kosi svinjine pa se prekrijejo z ... preberi več

• Mešanica začimb
• Marinada
• Paniranje
• Klobasa

Piščančja prsa se natrejo z mešanico začimb in paprike ter se eno uro marinirajo v marinadi iz fermentiranega mleka. Nato se panirajo v koruznih kosmičih in spečejo do hrustljavega. Notranjost je neverjetno sočna in mehka. preberi več

• Piščančja krilca
• Pekoča omaka

Piščančja krilca so pečena v začinjeni maščobi in nato ocvrta do hrustljavega okusa, kar ima za posledico izjemno sočen in slasten okus. Kar pa jih loči od drugih krilc, je posebna, ognjena omaka "Torch" s poprom "Ghost", ki velja za eno najboljših ... preberi več

• Svinjina
• Vložena rdeča čebula

Ta preprost in okusen recept za carnitas v počasnem kuhalniku bo navdušil vsakega ljubitelja tacosov. Ko je meso pečeno, ga tik pred serviranjem popecite v ponvi do hrustljavega. In ne pozabite na marinirane ... preberi več

"Za dan mrtvih smo se odločili, da bomo pripravili nekaj delovno intenzivnih tamalesov in imeli 'tamalado', kjer se vsa družina zbere v kuhinji, da bi pripravila tamale. To nam daje priložnost, da se vsi zberemo, da proslavimo in počastimo svoje prednike, in na koncu dneva," preberi več

• Torta
• Polnjenje

Če vprašate prebivalce Pie Towna, kaj naj naročijo v kavarni Michaela Rawlea Good Pie Cafe, vam bodo predlagali jabolčno pito iz Nove Mehike. V bistvu je to Nova Mehika v piti: zeleni čiliji, pinjole in državna zastava, ki krasi testo. preberi več

• Osnova
• Jabolka

Če nameravate jabolčno pito postreči za praznik, jo specite dva tedna prej, jo postavite v zamrzovalnik in pozabite nanjo do tik pred serviranjem. Da bo pita imela tako dober okus kot sveže pečena, jo odtajajte čez noč v ... preberi več

• Ocvrt ploščat kruh

Ti tacosi so zelo priljubljeni na festivalih ameriških staroselcev v Združenih državah Amerike. Nastali so na jugozahodu ZDA konec 19. stoletja, zahvaljujoč iznajdljivosti ameriških staroselcev pri uporabi sestavin, ki so jih imeli pri roki. Glavna sestavina teh tacosov je preberi več

• Svinjina
• Salsa iz paprike ancho
• Koruzno testo

Obstaja veliko razlogov, da se zbere vsa družina, eden od njih pa je priprava tamalesov, ki zahteva dodaten par rok. Ta jed je v Mehiki že dolgo povezana s prazniki, zlasti z božičem, vendar je tradicija ... preberi več

• Piščanec
• Omaka

Za pripravo te jedi piščančja stegna dvakrat paniramo in ocvremo, dokler niso zunaj super hrustljava, znotraj pa sočna in mehka. Za vzdrževanje ustrezne temperature je priporočljivo uporabiti termometer za cvrtje. preberi več

Ta enolončnica se od tradicionalnega ameriškega kruhovega nadeva za purana razlikuje tako po sestavinah kot po videzu, a kot priloga k pečeni perutnini ni nič manj veličastna. Priloga je pripravljena v slogu mezoameriške jedi, koruznih tamalesov. preberi več

• Torta
• Polnjenje

Pekanova pita je tradicionalna ameriška sladica, ki jo običajno postrežejo za zahvalni dan in druge jesenske in zimske praznike. Njeno drobljivo, nežno testo in mehak, karamelu podoben kremni nadev s hrustljavo ... preberi več

Te hrustljave krompirjeve palačinke dobijo svojo okusno živahno barvo in bogat okus zaradi dodatka naribane pese in korenja. Palačinke se tradicionalno cvrejo v piščančjem šmalcu, lahko pa uporabite tudi rastlinsko olje. Cvremo - preberi več

• Testo
• Polnjenje
• Omaka

Ti mehki, zračni zrezki so napolnjeni z vsemi sestavinami klasične piščančje juhe. "Najboljša stvar pri piščančji juhi moje babice Celie je bila, kako mehak je bil piščanec, ne glede na to, kako dolgo ga je kuhala." preberi več

• Dušena svinjina
• Koruzno testo

Čeprav se tamale lahko pripravljajo vse leto, se ti mezoameriški koruzni zvitki tradicionalno postrežejo med prazniki. Nadevi so lahko različni – piščančji, svinjski ali goveji –, da ustrezajo okusu vsakega posameznika. Vsi so precej priljubljeni. Ta recept vsebuje ... preberi več

Koruzna smetana je priljubljena priloga v južnoameriški kuhinji, postrežena z morskimi sadeži ali piščancem ali pa se je samostojno kot predjed. Uporablja se sveža koruza, po možnosti mlada. Po rezanju zrn jih postrgajte z nožem. preberi več

Biscochitosi so hrustljavi piškoti, podobni maslenemu testu, s čudovitim okusom janeža in cimeta, tradicionalno pecivo iz Nove Mehike. Bobby je recept pobral po obisku Albuquerqueja. Testo za biscochitose se gnete ... preberi več

• Mesni nadev
• Ovoj
• Koruzno testo

Tamalesi so tradicionalna mezoameriška jed, ki izvira iz časov starih Aztekov. Kose testa iz koruzne moke so zavili v posušene koruzne lupine in jih kuhali. Danes so tamalesi najpogosteje napolnjeni z mesom, kot v tem receptu. Narezani - preberi več

To je tradicionalna francoska pražena mešanica moke in maščobe, ki se uporablja za zgostitev številnih omak in omak. Uporabite lahko maslo ali, če je na voljo, topljeno maščobo. Mešanica se praži na srednji temperaturi. preberi več

Te koruzne tortilje so zelo priljubljene na jugu Združenih držav Amerike. Enostavno jih je pripraviti, ocvrejo se v ponvi in ​​so odlične za zajtrk. Testo za koruzne tortilje lahko hranite v hladilniku več dni. Zelo priročno ga je zmešati že večer prej in nato pojesti zjutraj. preberi več

Počasni kuhalnik je rešitev, ko morate hitro pripraviti juho iz suhega fižola. Zmešajte jo s prepraženo čebulo, sladko in pekočo papriko, potresite z začimbami, prelijte z jušno osnovo in kuhajte v kuhalniku na pritisk. Ko je juha pripravljena, jo zmiksajte in ... preberi več

Vsi imajo radi popoln ocvrt krompir, ki je enakomerno prekrit z zlato, hrustljavo skorjo na vseh straneh in nežen, skoraj kremast v notranjosti. Vendar to ni vedno tako v ponvi. Odličen način za njegovo pripravo je preberi več

Pikantna piščančja krilca Hot Buffalo že vrsto let veljajo za enega najbolj zaželenih in priljubljenih prigrizkov k pivu v Ameriki in tujini. Obstaja nešteto načinov za njihovo pripravo, rezultat pa so hrustljava, mastna, pikantna in neverjetno okusna piščančja krilca. preberi več

Za pripravo te omake vam mesa ali piščanca ni treba peči, da bi izkoristili njegove okusne sokove. Lahko jo pripravite s katero koli maščobo, ki jo imate pri roki. To je lahko svinjska mast, rastlinsko olje ali celo stopljena maščoba od cvrtja. preberi več

Naučite se preprostih korakov za pripravo prepražnika iz masla in moke – vašim juham in omakam bo dodal globino, živahno barvo in, kar je najpomembneje, okus po gumbu. preberi več

Linguica (portugalsko: linguiça) je tradicionalna portugalska svinjska klobasa z živahnim okusom česna in paprike. Azorski priseljenci so recept prinesli v Združene države Amerike in je priljubljena povsod, kjer živijo portugalski priseljenci, zlasti v preberi več

Mehiška zvezna država Sonora velja za rojstni kraj okusnega peciva, imenovanega Coyotes, hibrida piškota in peciva. Tradicionalni Coyotes, pečeni v Sonori, so sestavljeni iz dveh plasti testa za piškote, ki sta med seboj prekriti z okusnim rjavim nadevom. preberi več

• Pambazove žemljice
• Piščančji sendvič
• Rdeča salsa (Salsa roja)

Pripravite miniaturne sendviče v mehiškem slogu z žemljicami pambaso, polnjenimi s piščancem in pikantno rdečo salso. Rdeča salsa ali salsa roja je tradicionalna in ena najbolj priljubljenih omak v mehiški kuhinji. Narejena je iz paradižnika, - preberi več

Med številnimi različnimi pudingi izstopa jorkširski puding, ker sploh ni sladica, temveč kruh, ki se postreže z vročim obrokom. Gre za testo v obliki torte, pečeno v pečici z votlim središčem. Da bi jorkširski pudingi vzhajali in se dobro skuhali ... preberi več

Kaj je lahko bolj okusnega kot domač kruh? Še posebej, če se vam ni treba ukvarjati z gnetenjem testa, zakaj se ne bi razvajali? Nekaj ​​trikov poenostavi postopek, s končnim rezultatom pa lahko eksperimentirate in ustvarite edinstveno skorjo. preberi več

• Krofi
• Salsa

Sopapille, priljubljene v Latinski Ameriki, se pogosto pripravljajo tudi v Združenih državah Amerike, zlasti v jugozahodnih obmejnih državah, na katerih kulinarične tradicije vpliva mehiška kuhinja. Vendar pa za razliko od latinskoameriških sopapill, ki so predvsem ... preberi več

Sopapille (špansko: sopaipilla) so priljubljena poslastica v latinskoameriških državah, kjer jih prodajajo na vsakem vogalu. Sopapille so tradicionalno narejene iz moke, pecilnega praška ali kvasa, maščobe in majhne količine sladkorja. Testo se nareže na preberi več

• Palačinke
• Rjava piščančja juha

Italijansko ime te juhe dobesedno pomeni "palačinke v juhi". Osnovne sestavine te jedi so torej takoj jasne in je precej preprosta za pripravo, a nič manj okusna. Nadomestek za običajno juho z rezanci – te nežne na osnovi sira – preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Gribeni (ocvirki) s šitakami:

Podroben recept za juho s fotografijami. - preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Piščančja juha:
• Kneidlach (cmoki):

Podroben recept s fotografijami.

Z izjemno kombinacijo maščobe in masla so piškoti Ree Drummond hrustljavi in ​​bogati s kremastim okusom, ki ga imamo radi pri maslenem pecivu. preberi več

• Osnova za pito:
• Nadev iz oreščkov:

Pita je narejena iz krhkega testa (z maslom in maščobo), kar ima za posledico okusno in drobljivo teksturo. To oreščkasto sladico, ki temelji na receptu iz kuharske oddaje "At Ree Drummond's Ranch", lahko pripravite vnaprej, 1-2 dni. preberi več

Podroben recept za pripravo domačega kruha s fotografijami. preberi več

• Jagodna omaka:
• Jabolka in hruške v sirupu:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za test:
• Za nadev iz špinače:

Podroben recept s fotografijami.

• Slana osnova za pito:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Omaka:
• Zelenjava:

Podroben recept s fotografijami.

• Torta
• Sofrito
• Moyo kisla smetanova omaka

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Te nežne palačinke iz Modene so narejene iz zelo fine moke. Nadev je narejen iz italijanske pancete (slanine iz svinjskega trebuha) z dodatkom parmezana in rožmarina. preberi več

• Tanko testo za pico:

Podroben recept s fotografijami.

• Testo za pico
• Paradižnikova omaka
• Polnjenje

Podroben recept s fotografijami.

• Kneidlach (Klöcki):
• Juha:
• Sofrito:

Za oreh velik prigrizek v tej sefardski juhi je kneidlach – kuhani cmoki s peteršiljem, ki jih juhi dodamo skupaj s sofritom iz svežih paprik, grozdnih paradižnikov in dišečega koriandra. preberi več

• Za test:
• Za omako:
• Za nadev:

Ta bogata, večplastna jajčna pita je narejena iz mletega svinjskega mesa, svežih zelišč in treh vrst sira. Bobby Flayev kiš je najbolje postreči z oreščkasto pesto omako, skupaj s parmezanom in jalapeño paprikami za pikanten pridih. preberi več

• Za suho marinado:
• Za testo:
• Mešanica za paniranje perutnine:

Ocvrt piščanec v pikantni omaki iz restavracije Hattie B's Hot Chicken na Broadwayu v New Yorku. preberi več

Recept za pripravo tortilj iz pšenične moke. - preberi več

Recept za pripravo mehiških tortilj iz koruzne moke doma. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.