Noč čarovnic s sladkarijami in torto

Glasovi: 6

Fotografija jedi: Kat Teutsch

Čas: 3 ure.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 25–30

Ta zabavna sladica iz revije Food Network je videti kot vedro s sladkarijami za noč čarovnic, vendar je v resnici torta, ki jo je enostavno in preprosto narediti zaradi vnaprej pripravljene mešanice in zabavnih pisanih prelivov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 škatli (po 500 g) mešanice za začinjeno torto
Sprej za kuhanje
8 jajc kategorije CO
2 skodelici pinjenca ali kefirja
2/3 skodelice rastlinskega olja
2 pakiranja (po 450 g) vanilijeve glazure (fondanta)
Oranžno gelsko barvilo za ozadje
Škrob za posipanje
340 g sladkorne paste z okusom pomaranče (kupite jo lahko v specializiranih trgovinah s slaščicami ali na spletu)
1/2 skodelice temne čokoladne glazure
2 dolga trakova črnega sladkega korena
Majhni bonboni za polnjenje "vedra"

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testo za piškote, jajca, kislo mleko, kefir, temna čokolada, sladki koren

Kuhanje jedi po receptu:

En okrogel pekač za torto s premerom 20 cm in dva nagubana pekača za mafine s prostornino 1,5 l popršite s pršilom za peko. Z mešalnikom stepite mešanico za torto, jajca, pinjenec in rastlinsko olje ter testo razdelite po pekačih.

Pecite, dokler zobotrebec ne pride ven čist: Okrogle torte se pečejo približno 25 minut, luknjičaste torte pa 30–35 minut. Ohladite.

Vanilijevo glazuro pobarvajte z oranžnim jedilnim barvilom. Obrežite ravne stranice kolačkov z luknjo in okroglega kolačka, da se ujemata.

En kolaček z luknjo obrnite na glavo in ga premažite z glazuro. Na vrh položite okrogel kolaček, še več glazure in še en kolaček z luknjo, nato pa z glazuro premažite celotno torto in jo postavite v hladilnik za 30 minut.

List pergamentnega papirja rahlo poškrobite s škrobom. Fondant razvaljajte na papirju v pravokotnik velikosti 53 x 20 cm, debeline 0,3 cm. Narežite na 12 trakov, dolgih 20 cm in širokih 4,5 cm, pri čemer naredite zareze vzdolž robov, kot je prikazano na sliki.

Trakove fondanta položite na torto, jih rahlo pritisnite in zgladite od dna navzgor. Torto postavite v hladilnik za 30 minut.

Na papir narišite oči, nos in usta svetilnika in jih izrežite. Šablone pritrdite na torto z zobotrebci. Z nožem za lupljenje obrisajte vse podrobnosti, nato odstranite zobotrebce in papir.

Z nožem naredite zareze vzdolž narisanih črt, tako da prerežete mastiko in malo v plast torte. S konico noža odstranite izrezane kose.

Z zarezami naredite v torto 2,5 cm globoke vdolbine. Čokoladno glazuro dajte v debelo plastično vrečko, odrežite konico in glazuro iztisnite v vdolbine.