Brownie piškoti

Glasovi: 8

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 piškotov

Ree uporablja stopljeno čokolado in kakav v prahu za ustvarjanje bogatih, vlažnih brownijev, ki jih imenuje "zagotovo čokoladni".

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

100 g kakavove mase za kulinarično uporabo (nesladkane ali grenke)
2 žlici sladkorja
250 g zmehčanega masla
3 velika jajca
1 žlica vanilijevega ekstrakta
2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice plus 1 žlica kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
Sladkor v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, vrhunska moka, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s silikonsko podlogo ali papirjem za peko.

Čokolado dajte v skledo in jo stopite v mikrovalovni pečici. Premešajte in pustite, da se ohladi.

V veliki skledi z mešalnikom mešajte sladkor in maslo, dokler se popolnoma ne stopita. Med delovanjem mešalnika počasi dodajte ohlajeno čokolado. Ponovno premešajte. Eno za drugim dodajte jajca, nato vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte.
V skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Vse skupaj dodajte v skledo s čokolado in mešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti. Vse sestavine dobro premešajte.

Testo za piškote položite na pekač in pecite, dokler se ne strdi, 11 do 12 minut. Pustite jih počivati na pekaču 1 do 2 minuti, nato jih vzemite iz pekača. Ponovite s preostalim testom.

Ko se ohladi, obilno potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept piškotki.

Kategorije:

recept / Sladice / Piškotek / Brownie / Ameriška kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti