Sijajni petit four

Glasovi: 95

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 14 tort

Čokoladni biskvit lahko narežemo na lične majhne tortice in voila – mini petit fours so pripravljeni. Pokažite svoj izjemen okus tako, da petit fours postrežete kot dopolnilo glavni sladici. Okrasitev tort je preprosta: le premažite jih s čokoladno glazuro, dodajte kanček srebrnih dražej ali ščepec zlatega prahu in jih razporedite ob torto.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 torta po receptu za trojno čokoladno torto s peno
Polovica recepta Čokoladna glazura za trojno čokoladno torto s peno
Okraski za petifour, kot so srebrni dražeji, barvni sladkor, zlati prah, kandirana pomarančna lupina

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Kuhanje jedi po receptu:

Z modelčkom za piškote izrežite kroge s premerom 4 cm (z ravnimi stranicami) in jih položite na rešetko, postavljeno na pekač, obložen s papirjem za peko, tako da so drug ob drugem 5 cm razdalje.
Čokoladno glazuro segrejte, dokler se ne stopi (na približno 50 °C), in z žlico premažite vsak petit four, tako da popolnoma prekrijete vrh in stranice.

Hladite približno 20 minut, nato pa čez petits fours prelijte drugo plast glazure. Okrasite s poljubno dekoracijo: dražeji, barvni sladkor, zlati prah ali kandirano sadje. Petits fours ohladite in jih preložite na servirni pladenj. Torte lahko hranite v hladilniku 3 dni..

Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Sladice / Torte / Francoska kuhinja

Podobni recepti