Pečen sladki krompir s karamelno skorjo
Glasovi: 4
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 159, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 190 mg, sladkor - G.
Kalorije 159, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 190 mg, sladkor - G.
Pečen sladki krompir bo dobil bolj okusen in sijoč videz, če ga nekaj minut pred peko pokapate z javorjevim sirupom. Ta sirup bo poudaril tudi naravno sladkost sladkega krompirja, limonina lupinica, zrnca morske soli in ščepec muškatnega oreščka, dodani na koncu, pa bodo dodali bolj zanimiv in zaokrožen okus. Pečen sladki krompir postrezite z mesnimi ali perutninskimi jedmi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg majhen sladki krompir (približno 5 kosov), olupljenih in po dolgem narezanih na 2,5 cm debele rezine.
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 0,5 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- Morska sol in nariban muškatni orešček po okusu za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, javorjev sirup, limonina lupinica, muškatni orešček, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Rezine sladkega krompirja položite na velik, s folijo obložen in naoljen pekač; začinite s soljo in poprom po okusu. Pecite 20 minut.
- Pekač vzemite iz pečice, sladki krompir pokapajte z javorjevim sirupom in premešajte, da se prekrije. Vrnite v pečico in pecite, dvakrat premešajte, dokler sladki krompir ne začne rjaveti in je mehak, približno 15 minut.
- Pred serviranjem topel sladki krompir potresemo z naribano limonino lupinico, morsko soljo in muškatnim oreščkom po okusu.
Opomba
Za premaz vseh debelih rezin sladkega krompirja boste potrebovali le malo rastlinskega olja in javorjevega sirupa. Pečenje na visoki temperaturi jih bo lepo porjavelo in poudarilo globino okusa. Sveža limonina lupinica doda prijeten okus brez dodane maščobe..
Kategorije:
Podobni recepti
