Bananini kolački z Nutellinim nadevom in glazuro iz arašidovega masla
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov
Ti kolački so popolni v vseh pogledih, od sočne torte s tekočim nadevom do neverjetne kombinacije okusov banane, čokolade, lešnikov in arašidov. Banane, vmešane v testo, ne le dajo kolačkom okus, ampak jih skupaj s kislo smetano naredijo tudi slastno sočne. Za peko boste potrebovali dva kovinska pekača za mafine z 12 modelčki in papirnate modelčke. Ko modelčke napolnite s testom, na sredino vsakega modelčka namažite čokolado Nutella. Po peki bo to tekoča sredica kolačkov. Ko se kolački popolnoma ohladijo, jih okrasite z glazuro iz maslene kreme, pomešano z arašidovim maslom. Vaši gostje bodo navdušeni nad to poslastico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke soli
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 skodelica pretlačenih banan (2-3 kosi)
- 3 velika jajca
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 3/4 skodelice kisle smetane
- 0,5 skodelice Nutelle
Glazura
- 440 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 5 skodelic sladkorja v prahu
- 1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kisla smetana, sladkor v prahu, Arašidovo maslo, čokoladno-oreškovega masla, banane
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pripravite dva pekača za 12 mafinov, tako da vsakega obložite s papirnatimi modelčki.
- Pecite kolačkeV srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane kremasta, približno 2 minuti. Dodajte pretlačene banane, jajca in vanilijo; stepite, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih vmešajte mešanico moke, izmenično s kislo smetano, po vsakem dodajanju dobro premešajte.
- Modelčke za kolačke napolnite približno do polovice s testom; na sredino vsakega kolačka dajte 1 čajno žličko Nutelle, nato pa v modelčke z žlico dajte še več testa, da napolnite do treh četrtin. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 20–25 minut. Pustite, da se 3 minute ohladijo v pekaču, nato kolačke previdno obrnite na rešetko in jih popolnoma ohladite.
- Pripravite glazuroV veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, dokler ne postane kremasto, približno 5 minut. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in postopoma vmešamo sladkor v prahu, dokler se popolnoma ne združi. Dodajmo arašidovo maslo in vanilijo ter stepamo, dokler ni gladko. Glazuro preložimo v vrečko za brizganje in jo nabrizgamo na kolačke.
Avtor recepta - Veronika Starš
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Večerja / Sladice / Kolački, piškoti / Torte /
Podobni recepti
