Kolački s karamelnim nadevom in glazuro iz arašidovega masla
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 625, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin 1 G., holesterol 100 mg, natrij 189 mg, sladkor 75 G.
Kalorije 625, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin 1 G., holesterol 100 mg, natrij 189 mg, sladkor 75 G.
Arašidovo maslo se čudovito poda k karamelnemu nadevu teh čudovitih kolačkov. Doda se tako testu kot kremi iz maslene kreme, mehki karamelni bonboni pa so kot nalašč za nadev. Ko arašidovo maslo dodajate glazuri, ga z lopatico vmešajte, da ustvarite marmoriran učinek in kolačkom daste osupljiv videz.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polnjenje
- 25 mehkih karamelnih bonbonov, kot so Kraft Classic Caramels
- 1/4 skodelice sladke smetane
Kolački
- 1 skodelica vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine morske soli
- 1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 165 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3 jajca sobne temperature
- 0,5 skodelice kremastega arašidovega masla
Glazura iz arašidovega masla
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature
- 4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice polnomastnega mleka sobne temperature
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, Krema iz arašidovega masla, karamela
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki. Postavite na stran.
- Polnjenje:
V majhni kozici z debelim dnom zmešajte karamelne bonbone in sladko smetano ter segrevajte na nizkem ognju. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se bonboni ne stopijo in zmes ni gladka, približno 10 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi. - Kolački:
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte kristalni sladkor in maslo ter stepite pri visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 2–3 minute. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo in dodajte vanilijev ekstrakt ter jajca. Medtem ko mešalnik deluje, postopoma dodajajte mešanico moke, dokler ne nastane gosto testo. Vmešajte arašidovo maslo. - Na dno vsakega modelčka dajte 3 žlice testa. Na vrh dajte 1 žlico karamelne mešanice. Čez karamelni nadev z žlico razporedite 1/4 skodelice testa.
- Pecite 23–25 minut oziroma dokler tester, ki ga vstavite v modelček za kolačke, ne pride ven z vlažnimi drobtinami. Pustite, da se ohladijo 5 minut. Kolačke vzemite iz modela in jih pustite, da se popolnoma ohladijo na rešetki, približno 1 uro (kolački bodo nekoliko padli).
- Glazura:
V srednje veliki skledi z mešalnikom stepite maslo, dokler zmes ni lahka in puhasta. Vmešajte sladkor v prahu in mleko, dokler se popolnoma ne združita. Z gumijasto lopatico vmešajte arašidovo maslo v glazuro, dokler ne nastanejo marmorirani progi. - Glazuro dajte v vrečko za brizganje in jo s pipo namažite na kolačke ali pa z majhno lopatico premažite kolačke.
Kategorije:
Podobni recepti
