Čokoladni kolački z arašidovim maslom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 586, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 4 G., holesterol 88 mg, natrij 229 mg, sladkor 42 G.
Kalorije 586, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 4 G., holesterol 88 mg, natrij 229 mg, sladkor 42 G.
Ti kolački s čokoladnimi koščki po teksturi spominjajo na brownije – mehki, sočni in ultra čokoladni! Prelijte jih z glazuro iz kremnega sira in arašidovega masla ter po želji potresite s sesekljanimi arašidi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 600 g nesoljenega masla, sobne temperature, narezanega na majhne koščke
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 90 g drobno sesekljane nesladkane čokolade
- 2/3 skodelice vrele vode
- 1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 žlice polsladkih čokoladnih granul
Glazura
- 1 skodelica kremastega arašidovega masla
- 1 paket (200 g) kremnega sira, sobne temperature
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu
- Sesekljani praženi arašidi za okras (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, temna čokolada, kakav, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, kremni sir, Arašidovo maslo, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Standardni kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic obložite s papirnatimi modelčki.
Opomba
Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke. - V veliko skledo dajte maslo, kakav v prahu in čokolado. Prelijte z vrelo vodo in pustite stati 5 minut. Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato dodajte sladkor, vanilijev ekstrakt in jajca. Vmešajte moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte čokoladne koščke. Testo razdelite v pripravljene modelčke in jih napolnite do treh četrtin.
- Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne pride ven z vlažnimi drobtinami, 22–24 minut. Kolačke pustite, da se 5 minut hladijo v pekaču, nato jih vzemite iz pekača in popolnoma ohladite na rešetki.
- Glazura:
V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite arašidovo maslo, kremni sir in maslo, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte sladkor v prahu, dokler se popolnoma ne združi. Glazuro namažite na kolačke. Po želji potresite z arašidi.
Kategorije:
Podobni recepti
