Sladica "Trifecta"

Glasovi: 3

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 15 - 20 taktov

Te neverjetne ploščice združujejo tri priljubljene ameriške sladice: brownije, piškote s čokoladnimi koščki in riževe rezance, ki se razlikujejo ne le po okusu, temveč tudi po teksturi. Vse skupaj je naloženo v kvadratni pekač. Prva plast testa za brownije je prekrita s plastjo piškotov s čokoladnimi koščki in pečena v pečici. Zgornja plast riževih rezancev ne zahteva peke. To mešanico kosmičev in stopljenih marshmallowov premažemo po ohlajeni torti in vse skupaj postavimo v hladilnik. Sladico narežemo na kvadratne ploščice in postrežemo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Plast brownija

110 g nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
1 skodelica kristalnega sladkorja
1/3 skodelice rjavega sladkorja
2 veliki jajci
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice vrhunske moke
0,5 skodelice kakava v prahu
1/4 čajne žličke soli

Plast piškotkov

110 g nesoljenega masla, sobne temperature
3/4 skodelice rjavega sladkorja
2 žlici kristalnega sladkorja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1,5 skodelice vrhunske moke
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
1 skodelica čokoladnih koščkov

Hrustljava plast

3 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje rok
1 paket (280 g) mini marshmallows
3 skodelice napihnjenih riževih kosmičev (žitarice za zajtrk)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, čokoladni koščki (granule), suhi zajtrk, penica, jajca, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 160 °C. Kvadraten pekač velikosti 22 cm x 5 cm globoko obložite s folijo, tako da na obeh straneh pustite nekaj prostora; folijo namažite z maslom.
Priprava plasti browniejev.

V skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor, dokler zmes ne postane kremasta, 4 minute. Dodajmo jajca in vanilijo; stepamo, dokler zmes ni gladka. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; vmešamo moko, kakav v prahu in sol. Testo vlijemo v pripravljen pekač.

Pripravite plast piškotov.

V čisti skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane kremasta, približno 4 minute. Dodajmo jajce in vanilijo ter stepamo, dokler zmes ni gladka. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; vmešamo moko, sodo bikarbono in sol.
Vmešajte čokoladne koščke. Testo za piškote previdno z žlico razporedite po testu za brownije. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 35–40 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču.
Pripravite hrustljavo plast.

V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte marshmallowe in mešajte, dokler se popolnoma ne stopijo. Odstavite z ognja in vmešajte napihnjen riž. Pustite, da se nekoliko ohladi. Namažite si roke z maslom, nato pa hrustljavo zmes z žlico razporedite po plasti piškotov in jo pritisnite. Hladite približno 30 minut. Narežite na kvadratke.