Atlantska plaža
Glasovi: 1
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
To je zelo priljubljen recept za pito Atlantic Beach, ki je velika uspešnica v ameriških restavracijah, zlasti ob obali Severne Karoline. Njena edinstvenost je v harmonični kombinaciji slanega, gostega testa iz slanih krekerjev, kremastega, trpkega nadeva z okusom citrusov in gore stepene smetane. Preprosto osupljivo. In če se počutite eksperimentalno, lahko smetano potresete z morsko soljo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Osnova
- Slani krekerji – 300 gramov
- Maslo (zmehčano) – 8 do 10 žlic (130 g)
- Sladkor - 3 žlice
Polnjenje
- Kondenzirano mleko s sladkorjem – 400 gramov
- Jajčni rumenjaki - 4 kosi
- Sveže stisnjen limonin sok – 1/2 skodelice
- Stepena smetana – 1 skodelica
- Sladkor v prahu - 2 žlici
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, kondenzirano mleko, jajca, limonin sok, smetana, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
- Krekerje drobno zdrobite (ne v prah) v srednje veliki skledi. Dodajte sladkor in maslo ter gnetite, dokler se zmes za krekerje ne združi kot testo. S to zmesjo obložite dno pekača premera 20 cm. Ohladite 15 minut, nato pecite približno 15–20 minut, da se lepo zlato rjavo zapečejo. Vzemite iz pečice in ohladite.
- V srednje veliki skledi stepemo rumenjake v kondenzirano mleko, prelijte z limoninim sokom. Pomembno je, da te sestavine zelo dobro premešate. Takoj vlijte v pekač za pito in pecite 15 do 18 minut, dokler se nadev ne strdi. Ohladite.
- V veliki skledi z metlico ali ročnim mešalnikom stepemo smetano in sladkor v prahu. Razporedimo po celotni površini pite.
Pita Atlantic Beach se postreže popolnoma hladno, saj se tako lažje reže. V hladilniku jo lahko hranite do 4 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
