Pita iz sladkega krompirja

Glasovi: 1

Kako narediti pito iz sladkega krompirja

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: pita 22 cm.

Sladki krompir ima naravno sladkost, zaradi katere je odlična sestavina za sladke pite. Nadev za pito pripravite iz pretlačenega sladkega krompirja, dodajte nekaj dišečih začimb, sladkor, maslo in jajca. Razporedite ga po kupljeni ali domači skorji za pito in pecite, dokler se nadev ne strdi. To je verjetno najboljša pita iz sladkega krompirja, kar jih je bilo kdajkoli narejenih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice konzerviranega sladkega krompirja ali 2-3 pečeni gomolji, olupljeni in stisnjeni skozi stiskalnico za pire
3/4 skodelice sladkorja
2 veliki jajci
4 žlice (55 g) zmehčanega masla
1/4 skodelice mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
Ščepec soli
1 podlaga za pito s premerom 22 cm, domača ali kupljena

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, jajca, mleko, muškatni orešček, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 150 °C.
V skledi stoječega mešalnika zmešajte sladki krompir z 1/2 skodelice sladkorja, nato dodajte jajca, maslo, mleko, vanilijev ekstrakt, cimet, muškatni orešček in sol. Stepite, dokler zmes ni gladka. Nadev vlijte v testo za pito in potresite s preostalo 1/4 skodelice sladkorja. Pred peko pustite pito stati 15 minut, da se sladkor stopi.