Kako karamelizirati bučno pito
Glasovi: 1
V našem vodniku po korakih se boste naučili, kako pito prekriti z nežnim bučnim nadevom s tanko karamelno skorjo.
Čas:
Ta nežna sladica s hrustljavo sladkorno prevleko združuje najboljše iz obeh svetov: bučno pito in crème brûlée.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pita
- Sladkor
- Dodatna oprema: plinski gorilnik
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Najprej po piti potresite majhno količino navadnega kristalnega sladkorja. Približno tri pesti.
- Nato prižgite baklo in jo usmerite stran od sebe. Obstajajo različne vrste bakel. Plamen usmerite navzdol na pito, tako da ga premaknete po celotni površini, približno 5 cm od sladkorja, da preprečite, da bi zažgal. Ključno je, da plamen ne pride preblizu pite.
- Bučno pito prerežite z nožem in pazite, da ne poškodujete hrustljave plasti; ne bo imela enake skorje kot crème brûlée. Zdaj lahko vsako rezino premažete s stepeno smetano. Dober tek!
Kategorije:
Podobni recepti
