Šuflajeva pita

Glasovi: 6

Čas: 9 ur in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: pita 22 cm.

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 2376, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 469 G., vlaknin 9 G., holesterol 239 mg, natrij 2204 mg, sladkor 278 G.

Slastno pito s čevljami, z debelim, lepljivim nadevom iz melase in hrustljavim streuselom, so v Združenih državah Amerike popularizirali pensilvanijski Nizozemci. Enostavno jo je pripraviti iz osnovnih živil v shrambi in je priljubljena vse leto. Pito s čevljami običajno postrežejo za zajtrk, je pa tudi okusna sladica. Bogat, rahlo grenak okus melase v kombinaciji z drobljivim streuselom je resnično izjemen!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pita

1 kupljeno zamrznjeno testo za pito, premera 22 cm, odtajano
3/4 skodelice nežveplane melase
1 žlica vrhunske moke
1 jajce, rahlo stepeno
0,5 čajne žličke sode
0,5 skodelice vroče vode

Preliv

3/4 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici nesoljenega masla, narezanega na koščke
Sladkana stepena smetana ali sladoled za serviranje (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Francosko testo, jajca, smetana, rjavi sladkor, melasa

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C, testo za pito razvaljajte in ga položite v steklen pekač za pito s premerom 22 cm. Po potrebi obrežite robove in jih stisnite. Pekač postavite na pekač.
Pita:

V skledi zmešajte melaso, moko in jajce. Sodo bikarbono raztopite v vroči vodi in dodajte mešanici. Nadev vlijte v testo v pekaču.

Preliv:

V skledi zmešajte moko, rjavi sladkor in kristalni sladkor. V suho mešanico vtrite maslo, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku. Potresite po nadevu za pito. Pecite, dokler se nadev ne strdi in robovi testa ne postanejo zlato rjavi, približno 50 minut. Pred rezanjem pustite, da se popolnoma ohladi in strdi, najbolje čez noč. Postrezite po želji s stepeno smetano. Pito shranjujte rahlo pokrito pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Proračunski recepti / Zajtrk / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov