Horchata
Glasovi: 6
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Horchata - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica dolgozrnatega belega riža
- 2 skodelici olupljenih mandljev
- 2,5 cm dolg kos cimetovega lubja.
- 8 žlic vode
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Ledene kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, dolgozrnati riž, ekstrakt vanilije, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž sperite in odcedite. Z mlinčkom za začimbe (ustrezen je tudi električni mlinček za kavo) riž zmeljete v moko. Zmešajte ga z mandlji in cimetom. Dodajte 3,5 skodelice vode, pokrijte in pustite stati čez noč.
- Riževo mešanico zmiksajte v mešalniku, dokler ni gladka. Dodajte sladkor in vanilijev ekstrakt. Maso precedite v skledo, najprej skozi kovinsko cedilo, nato pa skozi dvojno plast gaze. Na koncu dodajte še 2 skodelici vode, dokler ne dosežete gostote mleka. Postrezite z ledom.
Avtor recepta - Gail Gand (ZDA) – slaščičarka in solastnica čikaške restavracije TRU
Kategorije:
Podobni recepti
