Browniji z olivnim oljem

Glasovi: 7

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 tort

Olivno olje je preprosto kot nalašč za brownije. Browniji so bolj "zreli" z značilnim naravnim okusom. Olivno olje je odličen nadomestek za maslo, saj sladici daje gosto teksturo in jo obogati z mononenasičenimi maščobami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3/4 skodelice zrelega olivnega olja z okusom sadja, plus dodatno za mazanje pekača
1,5 skodelice vrhunske moke
1/3 skodelice kakava v prahu
1/2 čajne žličke fine soli
110 g grenko-sladke čokolade, narezane na kocke
2 žlici sladkorja
4 velika jajca, rahlo stepena

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, vrhunska moka, jajca, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s folijo, pri čemer pustite na vsaj dveh straneh dodatnih 5 cm folije. Folijo (razen štrlečih robov) namažite.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu in sol. V majhni ponvi na srednji temperaturi stopite čokolado in maslo ter pogosto mešajte. Pustite, da se nekoliko ohladita. Vmešajte sladkor in jajca. Dodajte mešanico moke in dobro premešajte.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 30–35 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v torto, ne pride ven čist.

Torto popolnoma ohladite na rešetki, ne da bi jo vzeli iz pekača. Torto odstranite tako, da jo dvignete s pomočjo visočih robov folije. Razrežite na 16 kvadratov. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 3 dni.

Kategorije:

recept / Sladice / Torte / Brownie / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti