Poširana tuna v olivnem olju z začimbami

Glasovi: 3

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Okusni sendviči z nežnim tuninim mesom, dušenim v olivnem olju z začimbami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice olivnega olja
4-5 stebel svežega timijana
1 limona
2 velika lovorjeva lista
2 velika stroka česna
700 gr. tuna, narezane na 2,5 cm debele rezine.
2 stebli zelene, drobno sesekljani ali 1/2 majhne čebulice komarčka, drobno sesekljane
1/2 rdeče čebule, sesekljane
1 majhna sveža čili paprika, drobno sesekljana
1/2 majhne sladke paprike, drobno sesekljane
1/4 skodelice razkoščičenih črnih oliv
1/4 skodelice svežih listov peteršilja, sesekljanih
2-3 žlice kaper
2-3 žlice drobno sesekljanega svežega pehtrana
Začimba za morske sadeže
170 g zelo ostrega belega sira Cheddar ali Gruyère
Brioche žemljice, rez

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: timijan, limona, lovorjev list, česen, tuna, zelena, čebulica komarčka, rdeča čebula, čili paprika, sladka paprika, olive, peteršilj, kapre, pehtran, čedar sir, Sir Gruyère, žemljice za hamburgerje, brioš žemljica

Kuhanje jedi po receptu:

V ponev nalijte olje, dodajte timijan, limonino lupinico (nastrgano na trakove), lovorjev list in sesekljan česen. Postavite na štedilnik in na srednje močnem ognju rahlo zavrite.

Ponev odstavite z ognja in dodajte narezano ribo. Pustite stati 20 minut. Nato ribo odstranite, pri čemer prihranite olje za kuhanje, ohladite in natrgajte.
V skledi zmešajte limonin sok z 1/3 skodelice rabljenega olja. Stepite in začinite s soljo in poprom. Dodajte zeleno, čebulo, pekočo in sladko papriko, olive, peteršilj, kapre in pehtran.

Ribo začinite z malo morskih sadežev in jo dodajte solati. Premešajte z vilicami z dolgimi zobmi. Pokrijte in pustite stati.

Pečico s funkcijo žara segrejte na visoko temperaturo.
Sir Cheddar ali Gruyère naribajte na grobem ribežu.
Na spodnje polovice žemljic položite tunino solato in potresite s sirom. Sendviče pecite v pečici 2 minuti, dokler se sir ne stopi. Postrezite vroče.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Ribe in morski sadeži / Hitra hrana / Sendviči / Rachael Ray / Teden v enem dnevu

Podobni recepti