Preprosta jagodna torta

Glasovi: 5

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta nežna in okusna torta z jagodami in stepeno smetano je popolna za vsako priložnost. Torta se speče, nato razreže na dva dela, med katerima pa je plast stepene smetane in koščki jagod. Torta je prelita s stepeno smetano in posuta s celimi jagodami, kar sladici daje privlačen in okusen videz.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

biskvitna torta

1 skodelica vrhunske moke
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke fine soli
4 žlice stopljenega masla
1 veliko jajce, stepeno
1/2 skodelice polnomastnega mleka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Jagode in smetana

1000 ml jagod
1 žlica kristalnega sladkorja
1 skodelica sladke smetane 33 %
1 žlica sladkorja v prahu
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, testo za piškote, vrhunska moka, mleko, smetana, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Okrogel pekač premera 20 cm namastite z maslom, obložite s papirjem za peko, papir namažite z maslom in rahlo pomokajte.
Biskvit: V srednje veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol. Vmešajte maslo, jajca, mleko in vanilijo ter mešajte, dokler zmes ni gladka.

Pripravljen pekač napolnite s testom in pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 25 minut.
Ohladite na rešetki 10 minut, nato torto obrnite na glavo iz modela, jo obrnite nazaj in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
Jagode in smetanaPolovico (približno 500 ml) najlepših celih jagod dajte na stran za kasnejšo dekoracijo torte. Odstranite peclje in preostale jagode na tanko narežite ter zmešajte s kristalnim sladkorjem. Smetano stepite s sladkorjem v prahu in vanilijo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Ohladite.
Sestavljanje torteZ nazobčanim nožem torto prerežite vodoravno na pol. Spodnjo polovico položite na stojalo za torto ali servirni pladenj s prerezano stranjo navzgor. Obe polovici torte pokapajte z jagodnim sokom, ki vam ostane po rezanju jagod. Na narezane jagode dajte nekaj žlic stepene smetane in mešanico razporedite po spodnji plasti. Nanjo položite drugo polovico torte s prerezano stranjo navzdol. Preostalo smetano razporedite po vrhu torte in torto okrasite s celimi jagodami.

Nasveti za obvladovanje torte: rezanje torte na plasti je precej preprosto: žagajte, zavrtite in ločite. Začnite tako, da torto prežagate vodoravno na pol. Tik preden pridete do sredine, torto zavrtite za 90 stopinj. Nadaljujte z žaganjem skoraj do samega središča, nato torto ponovno zavrtite za 90 stopinj in žagajte znova, dokler ne pridete do začetne točke. Torto prežagajte popolnoma skozi sredino in ločite plasti.