Preprosta jagodna marmelada
Glasovi: 3
Čas: 30 minut
Čeprav je osrednja sestavina jagodne marmelade Ine Garten sveže jagode, doda še narezano jabolko, »da se marmelada zgosti«, in pest borovnic, ki po njenih besedah »dajo jagodni marmeladi bogat okus in barvo«.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 litra svežih jagod
- 3 skodelice ultrafinega sladkorja
- 2 žlici pomarančnega likerja (po možnosti Grand Marnier)
- 1/2 olupljene, brez pešk in narezane
majhne kocke zelene Jabolka Granny Smith - 1/2 skodelice svežih borovnic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, jagodna marmelada, jabolka, Pomarančni liker, Liker Grand Marnier, borovnica
Kuhanje jedi po receptu:
- Jagode dajte v cedilo in sperite pod tekočo hladno vodo. Odcedite in odstranite peclje. Velike jagode prerežite na pol ali četrtine; majhne pustite cele. Jagode dajte v globok pekač z debelim dnom, na primer v nizozemski lonček, in premešajte s sladkorjem in pomarančnim likerjem.
- Mešanico jagodičevja na srednji temperaturi zavrite in pogosto mešajte. Dodajte jabolka in borovnice ter nadaljujte z kuhanjem, občasno mešajte, dokler marmelada na termometru za sladkarije ne doseže 105 °C (211 °F). To bi moralo trajati 25–35 minut.
Odstranite peno, ki se dvigne na površino. Pustite, da se mešanica ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo pokrito shranite v hladilniku. Marmelado lahko na ta način hranite vsaj 2 tedna. Za daljše shranjevanje jo shranite v kozarcih v skladu z navodili na embalaži.
Izhod: 1 liter.
Kategorije:
Podobni recepti
