Kandirane pomarančne lupine v čokoladi
Glasovi: 5
Čas:
Pomarančna lupinica se običajno uporablja kot začimba v sladicah, lahko pa se uporabi tudi za pripravo zanimivih sladic. Na primer, te kandirane palčke se spremenijo v bonbone, ko jih pomočimo v čokolado. So neverjetno aromatične in bogatega okusa, saj pomarančna lupina vsebuje eterična olja, ki ji dajejo značilen citrusni vonj. Ti bonboni tudi dolgo zdržijo, zato si boste z nastopom hladnega vremena privoščili poslastico z zimskim okusom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 velike pomaranče
- 1,5 skodelice sladkorja
- 85 g čokolade
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kandirano sadje, Pomaranče, čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Z lupilnim nožem ali lupilcem pomaranč naredite krožni rez na vrhu in dnu vsake pomaranče, ne da bi prerezali meso, nato pa naredite 4-5 rezov, ki povezujejo zgornji in spodnji krog. Previdno odstranite pomarančno lupino in jo narežite na 5 mm (0,25 palca) trakove.
- Zavrite vodo in dodajte pomarančno lupinico. Kuhajte približno 1 minuto, nato vodo odlijte; ne boste je več potrebovali.
- V kozico nalijte 1,5 skodelice sveže vode in dodajte sladkor. Zavrite na majhnem ognju, nato dodajte pomarančno lupinico in kuhajte na majhnem ognju brez pokrova približno 20 minut – lupina bo rahlo prosojna (vendar ne popolnoma).
- Ponev odstavite s štedilnika in pustite, da se pomarančne lupine v sirupu ohladijo na sobno temperaturo. Kandirane olupke s sirupom shranjujte v hladilniku največ 1 mesec..
- Za pripravo skorjic za pomakanje v čokolado, ga položite na rešetko nad pladenj za prestrezanje sirupa in sušite 1 uro.
- V kovinski skledi, postavljeni nad lonec z vrelo vodo, med nenehnim mešanjem stopite čokolado, da postane gladka. Vsak košček kandirane pomarančne lupinice do polovice pomočite v čokolado in ga položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustite stati, dokler se čokolada ne strdi. Kandirano čokolado lahko shranite v nepredušno zaprti posodi do 5 dni..
Rezultat: 20–30 trakov
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
recept / Zimske jedi / Sladice / Sladkarije / Predjedi / Prigrizki /
Podobni recepti
