Mafini s kandiranimi češnjami

Glasovi: 2

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 269, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 1 G., holesterol 59 mg, natrij 155 mg, sladkor 16 G.

Ti mehki in zračni mafini so napolnjeni z lupinico pomaranče in limone ter posuti s kandiranimi češnjami. Kombinacija okusov češenj, citrusov in cimeta bo očarala vsakogar. Takoj ko mafine vzamete iz pečice, jih premažite s stopljenim maslom in potresite s sladkorjem v prahu. To jim bo dodalo kremast pridih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
3/4 skodelice sladkorja
2 čajni žlički pecilnega praška
1 čajna žlička mletega cimeta
0,5 čajne žličke mletega kardamoma
0,5 čajne žličke soli
2 veliki jajci
1 skodelica polnomastnega mleka
200 g nesoljenega masla, stopljenega
1/3 skodelice zdrobljene mandljeve paste (približno 80 g)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice sesekljane kandirane lupine limone in/ali pomaranče
0,5 skodelice kandiranih češenj, narezanih na 4 kose
Sladkor v prahu, za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, mandljeva pasta, kandirano sadje, kandirane češnje, kardamom, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Kovinski pekač za mafine s prostornino 12 skodelic obložite s papirnatimi modelčki.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet, kardamom in sol. V večji skledi zmešajte jajca, mleko, 165 g stopljenega masla, mandljevo pasto in vanilijev ekstrakt (lahko ostanejo koščki mandljeve paste). Mešanico moke dodajte jajčni zmesi in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vmešajte kandirano lupinico citrusov.

Testo razdelite v modelčke za mafine in jih napolnite do treh četrtin. Po vrhu enakomerno razporedite kandirane češnje. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 20–25 minut. Mafine pustite 5 minut, da se ohladijo v pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko za hlajenje.
Preostali 2 žlici stopljenega masla segrejte v mikrovalovni pečici. Mafine premažite z maslom, dokler so še vroči, nato jih potresite s sladkorjem v prahu. Pustite, da se popolnoma ohladijo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / / Food Network - recepti

Zbirke receptov