Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 500 gr.

Recept po korakih za pripravo kandiranega ingverja doma.

Sestavine:

• 500 g sveže korenine ingver
• 5 žlic vode
• Približno 500 g kristalnega sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ingverjeva korenina, sladkor, kandirano sadje

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko za pečenje popršite s pršilom za peko in jo položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
2. korak
• Ingver olupite in narežite na 0,5 cm debele rezine. Dajte ga v ponev in prelijte z vodo. Pokrijte in zavrite. Kuhajte na majhnem ognju 35 minut oziroma dokler se ingver ne zmehča.
3. korak
• Ingver dajte v cedilo in prihranite 1/4 skodelice tekočine, v kateri se je kuhal. Ingver stehtajte in dodajte enako količino sladkorja. Ingver in 1/4 skodelice tekočine, v kateri se je kuhal, vrnite v ponev in dodajte sladkor. Med pogostim mešanjem zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju med pogostim mešanjem, dokler sladkorni sirup skoraj ne izhlapi in začne kristalizirati, približno 20 minut. Kandirani ingver takoj prestavite na rešetko in ju razmaknite med seboj. Ingver sušite v pečici pri 80 °C. Ko se glazura strdi, kandirani ingver shranite v nepredušno zaprti posodi do 2 tedna. Sladkor, ki ostane na papirju za peko, shranite in ga uporabite za dodajanje sladoledu ali sladkanje kave.

Glasovi: 13