Bela čokoladna ploščica s pistacijami, brusnicami in kandirano pomarančno lupinico
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Navadni beli čokoladi dodajte okus in teksturo tako, da jo stopite in potresete z oreščki in suhim sadjem. Ploščica ne bo le boljšega okusa, ampak bo tudi bolj zanimiva, z raztresenimi zelenimi pistacijami, rdečimi suhimi brusnicami in pomarančno lupino na belem ozadju. Ko se čokolada popolnoma strdi, jo razlomite na koščke in shranite v nepredušno zaprti posodi. Ta ploščica je odlična za darilo ljubljenim ali za postrežbo gostom s skodelico kave, če jih želite presenetiti z ročno izdelano čokolado.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g bele čokolade
- 0,5 skodelice sesekljanih pistacij
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- 0,5 skodelice sesekljane kandirane pomarančne lupine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bela čokolada, posušene brusnice, kandirano sadje, pistacije
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač obložite s folijo (s svetlečo stranjo navzgor); zgladite morebitne gube. Prepričajte se, da so vsi pripomočki suhi.
- Z velikim nožem nasekljajte belo čokolado na 1 cm velike koščke. Odložite 1 skodelico, preostanek pa dajte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund, nato premešajte s silikonsko lopatico. Nadaljujte s segrevanjem v mikrovalovni pečici in mešanjem v 30-sekundnih intervalih, dokler se vsa čokolada ne stopi, skupno približno 3–5 minut. Takoj dodajte prihranjeno 1 skodelico belih čokoladnih koščkov v skledo. Močno mešajte, dokler se ne stopijo in postanejo sijoče. Ne skrbite, če ostane nekaj majhnih koščkov.
- Belo čokolado vlijemo na pripravljen pekač; s silikonsko lopatico jo razporedimo v krog s premerom 25-30 cm in debelino približno 0,5 cm.
- Po beli čokoladi enakomerno razporedite zdrobljene pistacije, posušene brusnice in kandirano pomarančno lupinico ter rahlo pritisnite. Pustite, da se ploščica popolnoma strdi pri sobni temperaturi, približno 1 uro. Če je v prostoru pretoplo, boste morda morali čokolado za nekaj minut dati v zamrzovalnik. Ploščico razlomite na koščke in jo shranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi 1 do 2 tedna.
Kategorije:
Podobni recepti
