Peciva na palčki "S'more Pops"
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.
Ta recept združuje dve neverjetno priljubljeni sladici – cake pops in s'mores. Cake pops je sladka poslastica, ki izvira iz ZDA in je sestavljena iz glazirane kroglice iz biskvita, nabodene na palčko, medtem ko je s'mores sendvič piškot, narejen iz graham krekerjev, čokolade in na tabornem ognju pečenih marshmallowov. Da bi s'moresu dali okus po tabornem ognju, ta recept vključuje peko marshmallowov na žaru, nabodala na palčko, prelivanje s čokolado in povaljanje v drobtinah graham krekerjev – rezultat je s'mores na palčki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 18 velikih penica, plus še malo več
- 3 listi graham krekerji
- 2 žlici (30 g) masla
- 110 g temne čokolade s 60 % kakava
- Posebna oprema: 18 palčk za lizike ali lesenih palčk za sladoled
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: penica, krekerji, maslo, temna čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte žar v pečici. Pekač z robom obložite z aluminijasto folijo. Na folijo položite marshmallowe z daljšo stranjo navzgor (ne postavljajte jih pokonci). Postavite jih v žar in pecite, dokler marshmallowi niso zlato rjavi in popečeni, 10–15 sekund. Pustite, da se popolnoma ohladijo na pekaču. Marshmallowi bodo na sredini spet čvrsti, kar bo olajšalo vstavljanje nabodal.
- Medtem ko se marshmallows hladijo, dajte graham krekerje v vrečko z zadrgo in jo zaprite. Krekerje zdrobite s kladivom za meso, valjarjem ali kozarcem, dokler ne nastanejo drobne drobtine z nekaj majhnimi koščki.
- V majhni ponvi segrejte maslo na srednji temperaturi. Dodajte drobtine in mešajte, dokler se ne zapečejo in postanejo nekaj odtenkov temnejše, 3–4 minute. Odstavite z ognja, preložite na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Ko se marshmallowi ohladijo, jih nanizajte na palčke.
- Čokolado drobno sesekljajte in četrtino pustite na stran. Preostanek dajte v toplotno odporno skledo in jo postavite nad lonec, napolnjen z vrelo vodo, globoko 5 cm, pri čemer pazite, da se dno sklede ne dotika vode. Čokolado segrevajte, dokler se popolnoma ne stopi. Odstavite z ognja in vmešajte preostalo čokolado ter mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Ta tehnika omogoča, da se čokolada strdi, ne da bi na vaših cake popsoh nastale sive proge, znane kot cvetenje.
- Pečene bonbone na palčkah prelijte s stopljeno čokolado in potresite z drobtinami. Palčke vstavite v reže med žicami in jih držite pokonci, dokler se čokolada ne strdi. Ponovite s preostalimi pečenimi bonboni, čokolado in drobtinami.
- Napolnite več visokih kozarcev z marshmallowi in vanje položite pripravljene sladolede na palčki, tako da jih zalepite s stranjo navzdol, in tako postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
