Domači kokosovi marshmallowi
Glasovi: 2
Čas: 8 ur in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20–40 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20–40 kosov.
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 30
Kalorije 118, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0 G., holesterol 0 mg, natrij 46 mg, sladkor 22 G.
Velikost porcije: 1 od 30
Kalorije 118, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0 G., holesterol 0 mg, natrij 46 mg, sladkor 22 G.
Kupljeni marshmallowi so odlični za pripravo Ameriški sladični s'mores, ko pa boste enkrat poskusili domače marshmallowe, si kupljenih ne boste nikoli več želeli. In ne boste verjeli, kako enostavno jih je narediti doma! Vse, kar morate storiti, je, da želatino zmešate z vodo in sladkornim sirupom ter vse skupaj stepete z mešalnikom. Nato zmes vlijete v model, posut s sladkorjem v prahu in kokosovimi kosmiči, pustite čez noč pri sobni temperaturi in zjutraj narežite na kvadratke. Marshmallowi, narejeni po tem receptu, so lažji od zraka in se preprosto topijo v ustih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 21 g želatine brez dodatkov
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 skodelica koruznega sirupa
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- Sladkor v prahu
- 200 g sladkanih kokosovih kosmičev, praženih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladkor, sirup, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, kokosovi kosmiči, želatina, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- V posodi električnega mešalnika z metlico zmešajte želatino in 1/2 skodelice hladne vode ter pustite, da želatina nabrekne, medtem ko pripravljate sirup.
- V majhni kozici zmešajte sladkor, koruzni sirup, sol in 1/2 skodelice vode ter kuhajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi. Povečajte ogenj in nadaljujte z kuhanjem, dokler sirup ne doseže 115 °C (230 °F). Odstavite z ognja.
- Medtem ko mešalnik deluje pri nizki hitrosti, počasi vlijte sladkorni sirup v raztopljeno želatino. Povečajte hitrost in mešajte približno 15 minut, dokler se zmes zelo ne zgosti. Dodajte vanilijo in dobro premešajte.
- Model velikosti 20 x 30 cm obilno potresite s sladkorjem v prahu in ga prekrijte z 1/2 kokosovih kosmičev. V pripravljen model vlijte želatinsko zmes. Zgladite jo in potresite s preostalimi kokosovimi kosmiči. Pustite, da se čez noč strdi pri sobni temperaturi.
- Pečene marshmallowe stresite na desko in jih narežite na kvadratke. Odprte strani potresite s sladkorjem v prahu in shranite pri sobni temperaturi.
Za praženje kokosovih kosmičev
Postavite ga v zelo veliko suho ponev in pražite na majhnem ognju 15–20 minut, pri čemer pogosto mešajte, dokler ni rahlo zlato rjav..
Kategorije:
Podobni recepti
