Čokoladni fondue s praženimi marshmallowi na palčki
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
V tem receptu Trisha Yearwood združuje dve okusni sladici: čokoladni fondue in ameriški s'more. Uživali boste v vseh okusih tradicionalnega s'moreja, vendar v obliki fondueja. Čokoladni ganache se vlije v posamezne modelčke in prelije z zdrobljenimi graham krekerji in slanimi mandlji. Za pomakanje nanizajte marshmallowe in sadje na lesene nabodala ter pecite nad odprtim ognjem (taborni ogenj, gorilnik ali plinski gorilnik), dokler marshmallowi lepo ne porjavijo. Postrezite tri nabodala na porcijo. Ta sladica izgleda zelo impresivno in edinstveno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici sladke smetane
- 340 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- 1 skodelica kisle smetane
- 4 graham krekerji
- 1/4 skodelice praženih slanih mandljev
- 2 skodelici olupljenih jagod
- 2 skodelici 2,5 cm velikih koščkov sadja, kot sta kivi in mango
- 1 paket (450 g) velikih marshmallowov
- Dodatna oprema18 30-centimetrskih bambusovih nabodal, namočenih v vodi 30 minut; 6 majhnih ramekinov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, smetana, kisla smetana, piškoti iz maslenega testa, mandelj, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici na srednji temperaturi segrejte smetano, dokler se ob robovih ne začnejo mehurčki in se začne dvigovati para. Čokolado stresite v veliko skledo. Vročo smetano prelijte čez čokolado in pustite stati 3 minute. Mešajte, dokler ni gladko, nato vmešajte kislo smetano. Ganache vlijte v 6 majhnih modelčkov.
- Graham krekerje in mandlje zmeljemo v multipraktiku, da dobimo drobtine (ali jih drobno sesekljamo z nožem). Zmes potresemo po ganacheu v ramekinovih modelčkih.
- Na nabodala nanizajte jagode, narezano sadje in penice. Nabodala držite nad ognjem ali odprtim ognjem in jih obračajte, dokler se penice ne zapečejo. Nabodala pomočite v čokoladni fondue in uživajte!
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
