Roza žele bonboni
Glasovi: 1
Čas: 10 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 strelov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 strelov
Najti sladico za samopostrežni bife, ki je videti lepo, se ne umaže in ne zahteva dodatnih pripomočkov, je pogosto težko. Tukaj pridejo na vrsto push-pops. Kaj so? To so edinstveni modelčki v obliki brizgalke, ki spominjajo na majhne kozarce. Uporabljajo se predvsem za različne mini torte, vendar so popolni tudi za žele. Prozorna plastika omogoča, da sladico v celoti uživate, žlice ali vilice pa niso potrebne – žele lahko stisnete neposredno v usta, edinstvena predstavitev pa bo zagotovo privabila goste k mizi s to poslastico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 rezin (debeline 6 mm) vanilijev biskvit ali drug gost piškot
- 1,5 skodelice jabolčno-malinovega soka
- 4 vrečke (po 7 g) nearomatizirane želatine (približno 3,5 žlice)
- 1/4 skodelice superfinega sladkorja
- 2,5 skodelice ohlajenega rožnatega vina
- 3/4 skodelice svežih malin
- Posebna oprema12 modelčkov za sladico na iztiskanje, dolžine 18 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolčni sok, rožnato vino, kolaček, malina, želatina
Kuhanje jedi po receptu:
- Sok nalijte v srednje velik lonec in dodajte želatino. Pustite stati 2-3 minute, da se želatina vpije.
- Dodajte super fin sladkor in segrevajte na majhnem ognju, dokler se želatina in sladkor ne raztopita, približno 1 minuto.
- Želatinsko mešanico vlijte v 20 cm kvadratni pekač in vmešajte rosé vino. Hladite 30–45 minut, pri čemer mešajte vsakih 10 minut, dokler se žele ne začne gostiti (mora biti gost, a še vedno tekoč in tekoč).
- Z modelčki za torto izrežite 12 krogov iz rezin biskvita. Na dno vsakega modela vtisnite en krog. Modelčke zamrznite, dokler žele ne doseže želene gostote.
- Vsak modelček do polovice napolnite z želatinsko mešanico, nato pa vanj vtisnite 1-2 malini. Preostanek modela napolnite z želejem in ga potrkajte, da odstranite morebitne zračne mehurčke.
- Hladite jih vsaj 3 ure, dokler se žele popolnoma ne strdi in postane zelo čvrst. Postrezite!
Kategorije:
Podobni recepti
