Sendvič s sladoledom: Poletna sladica iz piškotov in mehkega sladoleda

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 sendvičev

Sendvič s sladoledom, narejen iz klasičnih ameriških piškotov s čokoladnimi koščki, med katerimi je kepica okusnega čokoladnega sladoleda. Dva užitka v enem. Piškote s čokoladnimi koščki lahko spečete vnaprej, sladoled s čokoladno kremo zamrznete in nato sendviče sestavite po potrebi, v njih uživate na vroč dan ali pa jih delite s svojimi najdražjimi. Piškoti sami so okusni in drobljivi, ko pa jih zmešate z rahlo stopljenim sladoledom, je to čista blaženost. Ti sendviči niso le prijetno osvežilni, ampak so tudi zadovoljiv prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Klasični piškoti s čokoladnimi koščki

0,5 skodelice masla sobne temperature
0,5 skodelice rjavega sladkorja
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
1 veliko jajce sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
1 žlica koruznega škroba
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
1,5 skodelice čokoladnih koščkov
1 skodelica rahlo popečenih, grobo sesekljanih pekan orehov (neobvezno)

Čokoladni sladoled

1,5 skodelice polposnetega mleka
1,5 skodelice stepene smetane
180 g mlečne čokolade, narezane na kocke
4 veliki rumenjaki
0,5 skodelice sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pekan orehi, mlečna čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, smetana, mleko, rjavi sladkor, škrob

Kuhanje jedi po receptu:

PiškotekMaslo stepamo z rjavim in kristalnim sladkorjem, dokler zmes ni gladka. Vmešamo jajce in vanilijev sladkor.

V ločeni skledi presejte moko, koruzni škrob, sodo bikarbono in sol. Mešanico moke vlijte v masleno mešanico in premešajte. Dodajte čokoladne koščke in pekan orehe (če jih uporabljate).
Z majhno zajemalko za sladoled ali žlico izdolbite približno 2 žlici testa, ga oblikujte v kroglice in jih položite na pekač ali krožnik, obložen s papirjem za peko. Hladite vsaj eno uro. Ohlajeno testo lahko tudi zamrznete in kasneje spečete v obliki piškotov.

Pečico segrejte na 160 °C. Ohlajene kroglice testa položite na pekač, obložen s papirjem za peko, tako da so približno 7 cm narazen. Pecite 15–18 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi. Piškote ohladite na pekaču. Če pečete iz zamrznjenega testa, zamrznjene kroglice položite na pekač in jih pustite, da se 20 minut odtajajo pri sobni temperaturi, nato pa pecite po navodilih.
Za pripravo čokoladnega sladoledaV srednje velik lonec dajte mleko in 1/2 skodelice sladke smetane ter zavrite. Mešanico mleka prelijte čez nasekljano čokolado in nežno mešajte, dokler se čokolada ne stopi.
V ločeni skledi stepemo rumenjake in sladkor. Počasi vlijemo čokoladno kremo k rumenjakom in nenehno mešamo. Vse skupaj vrnemo v ponev in kuhamo na srednji temperaturi, pri čemer nenehno mešamo z leseno žlico, dokler smetana ne tvori črte po žlici, približno 3 minute. Kremo precedimo in vmešamo preostalo skodelico stepene smetane. Pokrijemo in ohladimo v hladilniku.
Ohlajeno kremo vlijte v aparat za sladoled in zamrznite po navodilih proizvajalca. Mehki sladoled dajte v posodo, zaprite s pokrovom in zamrznite, dokler se ne strdi. Sladoled lahko pripravite vnaprej in ga shranite v zamrzovalniku do en teden..
Izhod4 žlice.
Za sestavljanje sendvičev, med oba položite veliko kepico sladoleda piškoti s čokoladnimi koščki in nežno pritisnite. Postrezite takoj.