Čokoladni piškoti z malinami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Količina: 6 sendvičev
Količina: 6 sendvičev
Večplastna sladica, ki si jo z znano Napoleon torto deli le plasti. Čokoladne piškote iz maslenega testa nadevajte s stepeno smetano in svežimi malinami, in Napoleon je pripravljen. Ta sladica navdušuje s svojim okusom, osupljivim videzom in enostavnostjo priprave. To še posebej velja, če piškote že imate. Lahko jih spečete vnaprej in jih shranite tesno zaprte. Za te Napoleone morajo biti čokoladni piškoti iz maslenega testa popolni: bogati in v ustih tako slastni, da se z vsakim grižljajem topijo. Ta recept ponuja prav to.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Čokoladni piškoti iz maslenega peciva
- 0,5 skodelice masla sobne temperature
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 3/4 skodelice vrhunske moke
- 2 žlici kakava v prahu
- 1/4 čajne žličke soli
Torta in smetana
- 2/3 skodelice stepene smetane
- 2 žlici sladkorja
- 2 čajni žlički instant posnetega mleka v prahu
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1,5 - 2 skodelici svežih malin
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni piškoti, suho mleko, smetana, malina
Kuhanje jedi po receptu:
- Maslo stepamo z kristalnim sladkorjem in sladkorjem v prahu, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, približno 3 minute. Pri mešanju krhkega testa je ključnega pomena, da maslo in sladkor dobro penasto stepemo. Tako bodo piškoti, ki se bodo topili v ustih.
- V ločeni skledi presejte moko, kakav v prahu in sol. Mešanico moke dodajte masleni mešanici in mešajte, dokler ni gladko. Testo oblikujte v disk, ga zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za približno 1 uro, da se strdi.
- Pečico segrejte na 160 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
- Testo odvijte in ga rahlo pregnetite, da se zmehča, kar ga bo olajšalo razvaljanje. Testo razvaljajte na rahlo pomokani delovni površini na debelino nekaj več kot 0,3 cm. Z modelčkom za piškote s premerom 6 cm iz testa izrežite piškote in jih previdno razporedite po pekaču, pri čemer testo po potrebi ponovno razvaljajte.
- Piškote pecite 13–15 minut, dokler jih z lopatico ne morete zlahka odstraniti s pekača. Piškote ohladite na pekaču in jih nato vzemite iz pečice.
- Za sestavljanje torteSmetano stepamo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, nato vmešamo sladkor, posneto mleko v prahu (po želji, če smetano stepate vnaprej – prašek jo bo stabiliziral čez dan) in vanilijo. Smetano damo v vrečko za brizganje z veliko zvezdasto konico.
- Piškote položite na krožnik in na sredino kanite malo stepene smetane. Okoli smetane razporedite 3-4 maline (smetana jih bo držala na mestu) in na vrh položite drugi piškot. Na sredino tega piškota kanite malo stepene smetane in okoli njega kanite 3-4 maline. Na vrh položite tretji piškot in ga potresite s sladkorjem v prahu. Ponovite s preostalimi piškoti. Sladico lahko sestavite 4 ure vnaprej in jo shranite v hladilniku. Piškoti bodo v nepredušno zaprti posodi zdržali do en teden. Lahko pa torto zamrznete za 3–4 tedne..
Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
