Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Škotsko masleno pecivo se tradicionalno izdeluje iz masla, sladkorja in moke. Ta minimalni nabor sestavin najdemo v skoraj vsakem domu, in če jih zmešamo v pravih razmerjih, si lahko kadar koli privoščite okusne piškote, ki se topijo v ustih. Pšenični moki dodajte nekaj riževe moke in piškoti bodo še bolj puhasti in okusni. Ne pozabite na posebno dekoracijo, zaradi katere je škotsko masleno pecivo prepoznavno po vsem svetu: testo pred peko prebodite z vilicami.

Sestavine:

• 3/4 skodelice (180 g) masla, sobne temperature
• 0,5 skodelice rjavega sladkorja
• 1 in 1/4 skodelice moke
• 1/4 skodelice rjave riževe moke
• 0,5 čajne žličke soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, rjavi sladkor, vrhunska moka, riževa moka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 150 °C. Namažite 22 cm velik model s snemljivim dnom in ga postavite na pekač.
2. korak
• Maslo in rjavi sladkor močno stepamo ali pa z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo približno 3 minute, dokler zmes ne postane bleda in puhasta. Pri mešanju krhkega testa je ključnega pomena, da maslo in sladkor dobro penasto stepemo. Tako bomo zagotovili piškote, ki se bodo topili v ustih.
3. korak
• V ločeni skledi presejte moko, riževo moko in sol. To mešanico dodajte maslu in premešajte. Roke pomokajte in testo stresite v pekač, pri čemer ga enakomerno pritisnite. Z vilicami testo prebodite po celotni površini in ga pritisnite na dno pekača. Pecite 60 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi. Takoj po tem, ko piškote vzamete iz pečice, jih narežite na 16 rezin in jih popolnoma ohladite v pekaču.
  
  
  Ti masleni piškoti bodo v nekaj dneh še bolj okusni. Lahko jih tudi zamrznete. Piškote shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 10 dni.

Glasovi: 5

Avtor recepta - Anna Olson je slaščičarka in televizijska voditeljica.