Medenjakova torta z limonino kremo in malinami

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Ljubitelji medenjakov se lahko prepustijo lahki in elegantni torti, narejeni iz plasti medenjakov, prekritih z limonino kremo in svežimi malinami. Ta sladica je videti popolnoma poletno, zato vam ni treba čakati na zimske praznike, da bi uživali v svojem najljubšem pikantnem okusu. Bogat okus torte uravnoteži minimalistična dekoracija. Plasti medenjakov preprosto premažite z masleno kremo in razporedite maline. Preprosto in okusno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Medenjaki

2/3 skodelice rastlinskega olja
0,5 skodelice sladkorja
0,5 skodelice rjavega sladkorja
3 velika jajca
3 žlice drobno naribanega svežega ingverja
2 čajni žlički drobno naribane limonine lupinice
2 skodelici vrhunske moke
2 čajni žlički pecilnega praška
3/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke mletih klinčkov
1/4 čajne žličke mletega pimenta
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
0,5 skodelice melase
0,5 žlice javorjevega sirupa
1 skodelica ingverjevega piva
2 žlici limoninega soka
1 čajna žlička sode bikarbone

Torta in limonina krema iz masla

1/4 skodelice masla, sobne temperature
3 skodelice presejanega sladkorja v prahu
2 čajni žlički limonine lupinice
2 žlici limoninega soka
2 žlici vode
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 skodelici svežih malin

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, ingverjevo pivo, limonin sok, rjavi sladkor, sirup, jajca, mleti ingver, limonina lupinica, piment, muškatni orešček, nagelj, cimet, malina

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Namažite tri pekače za torte s premerom 20 cm in dno obložite s papirjem za peko. Strani pekačev potresite z moko in odvečno moko otresite.
Z metlico stepemo rastlinsko olje, kristalni sladkor, rjavi sladkor, jajca, ingver in lupinico.

V ločeni skledi presejte moko, pecilni prašek, cimet, klinčke, piment in muškatni orešček. Suho zmes dodajte masleni zmesi in premešajte ročno (ali z ročnim oziroma stoječim mešalnikom).
V drugi skledi zmešajte melaso, javorjev sirup, ingverjevo pivo (ali ale), limonin sok in sodo bikarbono (naj se speni). Zmes dodajte testu in močno mešajte, dokler ni gladko – testo bo zelo tekoče.
Testo vlijte v pripravljene pekače in pecite 30 minut, dokler tester, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist. Peciva ohladite v pekačih še 30 minut, nato jih vzemite iz pekačev, da se popolnoma ohladijo.
Limonina kremaMaslo penasto stepemo s polovico sladkorja v prahu in limonino lupinico. Dodajmo limonin sok, vodo in vanilijo ter dobro premešamo. Dodajmo preostali sladkor v prahu in dobro stepamo, dokler krema ne postane puhasta in pastasta.
Sestavljanje torteNa servirni krožnik položite eno plast torte in nanjo namažite tretjino glazure. Na glazuro razporedite maline in nanjo položite drugo plast torte, ki jo rahlo pritisnite. Na to plast namažite še eno tretjino glazure in po njej razporedite maline. Nanjo položite zadnjo plast torte, premažite s preostalo glazuro in okrasite s preostalimi malinami. Torto postavite v hladilnik, dokler je ne postrežete. Torto lahko hranite v hladilniku 3 dni..