Beli sendvič kruh
Glasovi: 13
Čas: 4 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 hlebca
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 hlebca
V pečici lahko spečete okusen domači beli kruh, tudi brez posebnega aparata za kruh. Potrebovali boste minimalno količino sestavin: suhi kvas, maslo, moko ter malo sladkorja in soli. Testo je dokaj enostavno gnetiti, vendar bodite pripravljeni na dolgotrajen postopek, ki zahteva približno tri ure vzhajanja. A se splača in rezultati bodo impresivni. Dobili boste odličen kruh iz naravnih sestavin, s popolno teksturo za vsak sendvič.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 čajne žličke aktivnega suhega kvasa
- 55 g stopljenega masla + dodatno za mazanje pekačev
- 1 žlica sladkorja
- 2 čajni žlički grobe soli
- 5 in 1/4 skodelice moke + dodatno za delo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, sladkor, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte kvas in 2 skodelici tople vode. Dodajte maslo, sladkor in sol. Z leseno žlico vmešajte tretjino moke, dokler zmes ni gladka. Dodajte še eno tretjino moke in dobro premešajte, nato testo stresite na pomokano desko in začnite gnetiti. Gnetite 15 minut, po potrebi dodajte še več moke. Pazite, da se testo ne izsuši; mora ostati lepljivo. Testo položite v naoljeno skledo in pokrijte s plastično folijo. Pustite vzhajati 1 uro.
- Testo gnetite še 5 minut, ga vrnite v skledo in pustite vzhajati še 1 uro.
- Dva pekača za kruh namastite z maslom. Testo oblikujte v dva hlebca in ju položite v pripravljena pekača. Pokrijte in pustite vzhajati 45 minut.
- Pečico segrejte na 200 °C.
Kruh pecite 30–35 minut, dokler ni zlato rjav in pečen. Prestavite ga na rešetko in ohladite.
Kategorije:
recept / Pekarna / Domači kruh / Ree Drummond
Podobni recepti
