Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Hladni beli gazpacho - podroben recept.

Sestavine:

• 1/2 skodelice rahlo praženih mandljev
• 2 žlici praženih pinjol
• 2 zdrobljena stroka česna
• 2,5 skodelice belega grozdja in 1 skodelica belega grozdnega soka
• 1/2 skodelice prekuhane vode
• 2 rezini na kocke narezanega belega kruha (brez skorje)
• 1 skodelica sladke smetane, stepene do mehkih vrhov
• 2-3 žlice soka iz nezrelega grozdja (verjuice)
• 2-3 žlice orehovega olja
• Sesekljan drobnjak za okras
• Praženi mandlji, narezani za okras (neobvezno)
• Korintsko grozdje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mandelj, pinjole, grozdje, grozdni sok, drobnjak, česen, beli kruh, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V mešalnik dajte mandlje, pinjole, česen, grozdje, grozdni sok, vodo in kruh ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Mešanico precedite v skledo. Juho postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.
2. korak
• Juho vzemite iz hladilnika in vmešajte stepeno smetano. Dodajte nekaj žlic soka veruke ali orehovega olja. Juho nalijte v servirne sklede in po želji okrasite z drobnjakom, mandlji ali grozdjem.

Glasovi: 6